Я всегда обожала сладкое и часто готовила печенье, пироги и другие десерты, но торт долгое время казался мне слишком сложным и трудоёмким. Однако однажды я решилась — и теперь хочу поделиться своим любимым рецептом, который назвала «Воздушный замок». Это торт без яиц, который легко приготовить в мультиварке, и он получается нежным и воздушным.
Ингредиенты для коржей
Для основы торта вам понадобятся:
- Мука — 300 грамм
- Сливочное масло — 200 грамм
- Пищевая сода — 2 столовые ложки
- Молоко — 200 мл
- Уксус — 2 чайные ложки
Ингредиенты для крема
Для нежного крема подготовьте:
- Сливочное масло — 100 грамм
- Сливочный сыр
- Сахарная пудра — по вкусу
Приготовление коржей
Растопленное сливочное масло смешайте с просеянной мукой. Добавьте тёплое молоко, уксус и соду, тщательно перемешайте до однородной консистенции. Полученное тесто вылейте в чашу мультиварки, предварительно смазанную сливочным маслом. Готовьте в режиме «Выпечка» в течение 45 минут.
Приготовление крема
Пока корж печётся, займитесь кремом. В блендере смешайте сливочное масло, сливочный сыр и сахарную пудру. Взбивайте до получения воздушной массы, затем уберите крем в холодильник на 2 часа для стабилизации.
Сборка торта
Готовый корж достаньте из мультиварки и дайте ему полностью остыть. Аккуратно разрежьте его вдоль на два пласта. Каждый слой обильно смажьте охлаждённым кремом. Собранный торт уберите в холодильник ещё на 2–3 часа, чтобы он пропитался и стал более устойчивым.
Украшение
Перед подачей украсьте торт по своему вкусу: свежими ягодами (например, клубникой), фруктами, шоколадной стружкой или орехами. Такой десерт станет прекрасным завершением любого праздника или просто порадует в обычный день.
