Если вы ищете рецепт простого, но невероятно вкусного первого блюда, этот сырный суп станет идеальным выбором. Он поражает своей насыщенностью и кремовой текстурой. Процесс приготовления настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар. Вы потратите минимум времени, а результат превзойдет все ожидания — таким супом можно смело угощать гостей и гордиться своим кулинарным успехом.
Ингредиенты для сырного супа
- Картофель – 400 г;
- Лук репчатый – 100 г;
- Чеснок свежий – 2 зубчика;
- Бульон или вода – 1 л;
- Сыр плавленый – 400 г;
- Масло растительное без запаха – 2 ст. л.;
- Соль – 0,5 ч. л.;
- Перец черный молотый - 0,5 ч. л.;
- Мускатный орех – по вкусу.
Вы можете использовать как бульон (говяжий, куриный или овощной), так и обычную воду. Бульон придаст супу более глубокий и наваристый вкус. Плавленый сыр выбирайте качественный, от проверенного производителя — от этого во многом зависит конечный результат. Количество сыра можно увеличить до 500 г для еще более насыщенного вкуса, но уменьшать не рекомендуется. Мускатный орех — необязательный, но очень рекомендуемый ингредиент, который добавит теплые ароматные нотки. Перед началом приготовления тщательно вымойте все овощи.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка лука и чеснока
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и измельчите ножом или через пресс.
Шаг 2: Обжарка лука
В кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло и разогрейте его на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте, помешивая, 2–3 минуты до мягкости и легкой прозрачности.
Шаг 3: Нарезка картофеля
Картофель очистите и нарежьте кубиками среднего размера. Чтобы он не потемнел, залейте его холодной водой и отставьте в сторону.
Шаг 4: Добавление картофеля
Слейте воду с картофеля и добавьте его в кастрюлю к обжаренному луку. Перемешайте и обжаривайте вместе еще 2–3 минуты.
Шаг 5: Введение чеснока
Добавьте в кастрюлю измельченный чеснок.
Обратите внимание: Как сварить самый вкусный кофе в гейзерной кофеварке.
Обжаривайте, пока не почувствуете аппетитный чесночный аромат.Шаг 6: Специи
Приправьте овощи солью, черным молотым перцем и мускатным орехом. Тщательно перемешайте.
Шаг 7: Введение жидкости и варка
Влейте в кастрюлю горячий бульон или воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до уровня ниже среднего. Варите суп около 20–25 минут, пока картофель полностью не станет мягким. Время может немного варьироваться в зависимости от сорта картофеля.
Шаг 8: Пюрирование и добавление сыра
С помощью погружного блендера измельчите суп до однородной кремовой консистенции. Снова доведите до кипения и добавьте плавленый сыр. Интенсивно перемешивайте, лучше всего венчиком, пока сыр полностью не расплавится и не соединится с супом. Дайте покипеть 2 минуты и выключите нагрев.
Важный совет: для легкого и быстрого растворения сыра действительно удобнее всего использовать кухонный венчик.
Шаг 9: Подача
Ваш фантастически вкусный и насыщенный сырный суп готов! Подавайте его, украсив свежей зеленью, тертым пармезаном или сыром с плесенью по желанию. Идеальным дополнением станут хрустящие гренки или горячие сырные тосты. Например, можно подать суп с пармезаном, домашними гренками и веточкой укропа. Приятного аппетита!
Если рецепт вам понравился, поддержите автора — подпишитесь на канал, оставьте комментарий, поставьте лайк и поделитесь статьей с друзьями. Ждем вас ежедневно в разделе «Вкуснота в деталях». Заходите в гости, у нас всегда вкусно!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Фантастически вкусный и насыщенный сырный суп.
