Добро пожаловать в мой кулинарный блог, где я делюсь проверенными рецептами! Сегодня мы приготовим невероятно вкусные яблочные батончики, которые напомнят вам о домашнем яблочном пироге. Это идеальный десерт для всей семьи: хрустящая овсяная крошка сверху и снизу, а между ними — ароматная начинка из сочных яблок с корицей. Десерт получается в меру сладким, с приятной текстурой и насыщенным фруктовым вкусом. Если вы любите несложную выпечку, которая всегда удается, этот рецепт точно для вас.
Что понадобится для приготовления
Для теста (крошки):
250 г овсяных хлопьев
220 г муки
150 г коричневого сахара
100 г белого сахара
1 чайная ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки соли
230 г холодного сливочного масла
Для яблочной начинки:
5 средних яблок (лучше кисло-сладких сортов)
2 столовые ложки муки
3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка молотой корицы
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: готовим крошку
В глубокой миске смешайте сухие ингредиенты: овсяные хлопья, муку, оба вида сахара, корицу и соль. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками. Быстро перетрите смесь руками или вилкой до состояния рассыпчатой крошки. Разделите полученную массу на две примерно равные части. Одну часть пока уберите в холодильник — она понадобится позже для верхнего слоя.
Шаг 2: формируем основу
Вторую часть крошки равномерно распределите по дну формы размером примерно 33×23 см (или 13×9 дюймов), хорошо утрамбуйте. Выпекайте основу в разогретой до 170°C духовке около 10 минут, пока она слегка не схватится. Затем дайте ей полностью остыть.
Шаг 3: готовим начинку
Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте тонкими дольками. Выложите их аккуратным слоем на остывшую основу. Сверху равномерно посыпьте яблоки мукой, сахаром и корицей — это поможет загустить сок и усилит аромат.
Шаг 4: собираем и выпекаем
Достаньте из холодильника вторую часть крошки и рассыпьте её поверх яблочного слоя, слегка прижимая. Отправьте форму в духовку, разогретую до 170°C, на 35–40 минут. Батончики готовы, когда верхняя крошка станет золотисто-коричневой, а яблоки — мягкими.
Шаг 5: подаём
Дайте десерту полностью остыть в форме — это важно, чтобы батончики хорошо держали форму. Затем нарежьте их на прямоугольные порции. Перед подачей можно слегка припудрить сахарной пудрой для красоты.
Эти яблочные батончики отлично хранятся несколько дней и прекрасно сочетаются с чаем, кофе или молоком. Обязательно попробуйте приготовить — это действительно очень вкусно! Делитесь вашими результатами и впечатлениями в комментариях, с радостью отвечу на все вопросы. Приятного аппетита вам и вашей семье!
