Наконец-то я могу поделиться рецептом невероятно вкусного пирога! Его вкус настолько хорош, что словами не передать.
Почему именно черная смородина?
Пирог с черной смородиной — это действительно отличный выбор для утренней трапезы в компании чашки ароматного чая или бодрящего кофе. Он создает идеальный баланс сладости и легкой кислинки.
Мой опыт с этой ягодой начался не сразу. Несколько лет назад я пыталась испечь похожий пирог, но с черноплодной рябиной, и тот эксперимент, к сожалению, не увенчался успехом. Однако на этот раз все сложилось иначе! Правда, первый блин вышел комом — пирог хорошо пропекся только с одной стороны. Эта небольшая неудача и моя любовь к десертам, где сладость гармонично сочетается с кислинкой, подтолкнули меня к идее использовать черную смородину. И я не прогадала!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления трех пирогов мне понадобилось две упаковки замороженной черной смородины. А когда я решила испечь четыре пирога, в ход пошло варенье — три баночки из четырех! Чтобы вместить такое количество начинки, пришлось готовить в два этапа.
А теперь давайте перейдем к самому интересному — рецепту. Вот как выглядит этот замечательный пирог и что нужно для его создания.
Состав
Для теста:
- Мука — 4 столовые ложки.
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка.
Интересное: Гренки из батона с яйцом: вариант идеального завтрака.
- Оливковое масло — 2 столовые ложки.
- Сахар — 4 чайные ложки.
- Размягченное сливочное масло — 50 грамм.
- Сливки — 70 миллилитров.
- Сок лимона — 20 миллилитров.
- Черная смородина — 450 грамм.
Приготовление
1. В кухонном комбайне или блендере тщательно смешайте все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и сахар.
2. К полученной смеси добавьте жидкие компоненты: оливковое и сливочное масло, сливки и лимонный сок. Замесите мягкое, однородное тесто.
3. Аккуратно вмешайте в тесто черную смородину. Разложите тесто по заранее подготовленным формам, разровняйте поверхность. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 40–50 минут до золотистой корочки.
4. Готовому пирогу дайте немного остыть, затем нарежьте на порционные кусочки. Подавайте к столу в качестве десерта к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
Этот рецепт достаточно универсален. При желании вы можете экспериментировать с начинками, например, сделать пирог двухслойным: с черной смородиной сверху и с белой — внутри.
Я же выбрала классический вариант с черной смородиной, потому что он напоминает мне вкус детства — тот самый, знакомый и любимый.
Интересное еще здесь: Рецепт.
Пирог с черной смородиной- отличный вариант для утренней чашечки чая или кофе. .
