«Хороший день начинается с хорошего завтрака», — как-то заметил знаменитый писатель Стивен Кинг. Согласитесь, пора отложить в сторону привычные бутерброды и начать день с блюд, которые радуют не только вкус, но и взгляд. Вам не нужны экзотические ингредиенты вроде авокадо, чтобы приготовить что-то по-настоящему шикарное. Эти три рецепта доказывают, что из простых продуктов, которые почти всегда есть под рукой, можно создать настоящий кулинарный шедевр, достойный лучших кофеен.
1. Французский Крок-мадам
Это классический французский сэндвич, который станет королем вашего утра. Он сытный, хрустящий снаружи и невероятно вкусный внутри.
Вероятность того, что эти ингредиенты уже ждут вас в холодильнике, — около 80%:
- 4 ломтика тостового или белого хлеба
- 2 куриных яйца
- 100 г твердого сыра (например, чеддера или эдама)
- 100 г нарезанной ветчины
- 80 г сливочного масла
Не забудьте про соль, перец и правильное настроение — например, включите Эдит Пиаф!
Приготовление проще простого. Смажьте ломтики хлеба сливочным маслом. На один ломтик выложите слой натертого сыра, затем ветчину и снова сыр. Накройте вторым ломтиком хлеба. Обжарьте сэндвич на сковороде с растопленным сливочным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Пока сэндвич готовится, на отдельной сковороде поджарьте яйца-глазунью. Подавайте крок-мадам, украсив сверху яичницей. Приятного аппетита!
2. Банановая овсянка с какао и корицей
Этот рецепт реабилитирует овсянку в глазах тех, кто помнит ее лишь как обязательную, но скучную кашу из детства. С какао, бананом и корицей она превращается в настоящий десерт!
Интересное: Гренки из батона с яйцом: вариант идеального завтрака.
- 40 г овсяных хлопьев
- ½ спелого банана
- 100 мл молока
- 100 мл воды
- 1 ч.л. какао-порошка
- корица, щепотка соли, фрукты и орехи для подачи
Разомните половину банана вилкой в кашицу. В кастрюльке смешайте банановое пюре, овсяные хлопья, какао, молоко и воду. Добавьте щепотку соли. Доведите до кипения и варите на медленном огне 5-7 минут, помешивая, до желаемой консистенции. Самый приятный этап — украсьте готовую кашу оставшимися ломтиками банана, посыпьте корицей, добавьте орехи или другие ягоды и фрукты.
3. Воздушные панкейки
Американские панкейки — это идеальный выходной завтрак. Они нежные, воздушные и отлично сочетаются с любыми топпингами: от кленового сиропа до свежих ягод.
- 1 куриное яйцо
- 1 ст. ложка сахара
- 1 стакан молока (около 250 мл)
- 1 стакан муки (около 160 г)
- 1 ст. ложка растительного масла + 1 ч.л. разрыхлителя для теста
В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром. Влейте молоко и перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем, добавьте к жидкой основе и аккуратно замесите однородное тесто без комочков. В конце влейте растительное масло. Дайте тесту постоять 10 минут — это сделает панкейки более пышными. Разогрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Выливайте тесто порциями, формируя круглые блинчики. Жарьте до появления пузырьков на поверхности, затем переверните и обжарьте с другой стороны. Подавайте стопкой, полив медом, сиропом или сгущенкой.
Интересное еще здесь: Рецепт.
3 шикарных и простых завтрака, для которых не нужно авокадо.
