В середине лета у многих хозяек скопилось много овощей и королем можно назвать именно КАБАЧОК.Многие любят блюда из этого овоща.Решили дополнить свою коллекцию рецептом с МУЖСКИМ характером, а именно с мясом.Блюдо не только понравится домашним за его нежность и сочность, но и мужской пол не постоит в стороне.
Вариант готового блюда, фото из интернета.Вам потребуется:
Кабачок — 1 шт.
Фарш — 300 г
Помидоры среднего размера — 3–4 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Сметана — 100 г
Сыр — 100 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Соль, перец черный молотый по вкусу
Масло растительное
Приготовление:
1. Любой мясной фарш (я использовала свиной) обжариваем в растительном масле на медленном огне. Солим, перчим по вкусу.
2. Репчатый лук измельчаем. Добавляем в сковороду с фаршем и обжариваем.
3. Затем добавляем томатную пасту. Перемешиваем и тушим до готовности фарша. Остужаем.
4.Кабачок очищаем от кожуры и семян. Если вы используете совсем
молоденький кабачок, то это делать совсем не обязательно. Натираем на крупной терке.
Интересное: Творожная запеканка.
Если есть сок, то натертый кабачок отжимаем и выкладываем половину на дно смазанной формы.5. Сверху, следующим слоем, помещаем готовый обжаренный мясной фарш. Ровно распределяем по всей поверхности. Накрываем оставшимся натертым кабачком. Кабачок немного посолим.
6. Помидоры нарезаем на кружочки и выкладываем поверх кабачка. Яйца взбиваем со сметаной, солим по вкусу.
7. Яично-сметанную смесь выливаем в форму поверх кабачка.
8. Сыр натираем на мелкой терке (я использовала плавленый сыр). Посыпаем подготовленную запеканку.
9. Форму отправляем в духовой шкаф для запекания при температуре 200 градусов на 25–30 минут.
10. Нежнейшая запеканка из кабачка с фаршем готова к вашему столу.
Вы можете её подать на листе салата и добавить пару помидор чери, это будет очень красиво и помидоры добавят вкуса.
Всем приятного аппетита!
Интересное еще здесь: Рецепт.
Нижнейшая запеканка из кабачка с фаршем.