Шоколад часто незаслуженно обвиняют во всех грехах, но современные исследования доказывают обратное. Этот продукт обладает целым спектром полезных свойств, которые могут удивить даже скептиков. Ключ к пользе — в выборе правильного шоколада и умеренном потреблении. Давайте разберемся, почему не стоит полностью отказываться от этого лакомства, как его грамотно выбирать и почему он может быть даже полезен тем, кто следит за фигурой.
Основная польза шоколада кроется в какао-бобах, богатых флаванолами. Эти природные соединения являются мощными антиоксидантами, которые борются с клеточным старением и воспалительными процессами в организме. Наибольшая концентрация полезных веществ содержится в горьком (темном) шоколаде с содержанием какао не менее 70%. Именно на этот вид стоит обращать внимание, если вы хотите получить максимум пользы, в отличие от молочного или белого шоколада.
1. Источник ценных нутриентов
Качественная плитка шоколада — это настоящий кладезь микроэлементов. Всего 100 граммов могут обеспечить более половины суточной потребности в таких важных минералах, как железо (необходимое для кроветворения), магний (поддерживающий нервную систему и мышцы), медь и марганец. Кроме того, в составе присутствуют цинк, фосфор, селен, натрий и пищевые волокна (клетчатка), полезные для пищеварения. Конечно, не стоит забывать, что шоколад — продукт калорийный, и его потребление должно быть разумным.
2. Помощник в контроле веса
Как ни парадоксально, шоколад может стать союзником в борьбе за стройность. Исследования показывают, что его употребление способно подавлять выработку грелина — гормона, который сигнализирует мозгу о голоде. В результате чувство сытости сохраняется дольше, а желание перекусить чем-то еще (особенно сладким) снижается. Это помогает контролировать общее количество потребляемых калорий.
3. Поддержка для сердца и сосудов
Антиоксиданты в составе темного шоколада оказывают благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему. Статистика говорит, что у людей, регулярно употребляющих этот продукт, риск развития сердечных заболеваний ниже на 30%, а вероятность инсульта — на 20%. Для поддержания здоровья сердца ученые рекомендуют съедать около 50-100 граммов горького шоколада в день.
Интересное: 3 причины установить встраиваемую технику.
4. Повышение эффективности тренировок
Спортсменам стоит обратить внимание на шоколад как на натуральный эргогеник (средство, повышающее работоспособность). Исследования с участием велогонщиков продемонстрировали, что регулярное употребление темного шоколада позволяло им преодолевать дистанции быстрее, не прилагая дополнительных усилий. Секрет в том, что флавонолы улучшают эффективность использования кислорода организмом.
5. Стимуляция мозговой активности
Шоколад полезен для ума в любом возрасте. Он способствует улучшению кровотока в ключевых областях мозга, что положительно сказывается на решении задач, креативности и скорости мышления. Кроме того, компоненты какао могут замедлять возрастные нейродегенеративные процессы, например, прогрессирование болезни Альцгеймера.
6. Профилактика диабета 2-го типа
Это может показаться удивительным, но темный шоколад помогает в борьбе с инсулинорезистентностью — основным предшественником диабета 2-го типа. Антиоксиданты какао снижают окислительный стресс, повышая чувствительность клеток к инсулину и помогая нормализовать уровень сахара в крови. Люди, полностью исключившие шоколад из рациона, имеют в два раза более высокий риск развития этого заболевания по сравнению с теми, кто позволяет себе лакомство хотя бы раз в неделю.
7. Польза для здоровья кожи
Минералы, содержащиеся в шоколаде, такие как марганец, магний и железо, играют важную роль в поддержании здоровья кожи. Марганец участвует в выработке коллагена, отвечающего за упругость и молодость кожи. Другие элементы необходимы для нормального процесса обновления клеток, который постоянно происходит в нашем организме.
Как получить максимум пользы?
Чтобы наслаждение шоколадом приносило и пользу, придерживайтесь простого правила: выбирайте качественный темный шоколад с содержанием какао от 70% и выше. Рекомендуемая дневная порция — от 20 до 30 граммов (примерно четверть или треть стандартной плитки). В таком количестве лакомство станет не только источником удовольствия, но и ценным компонентом здорового рациона.
Интересное еще здесь: Рецепт.
7 причин не отказываться от шоколада и позволить себе съесть сколько хочется.
