В самоизоляции дети скучали по фаст фуду, все было закрыто и я нашла для них этот простой рецепт, дети теперь в восторге и кушают мои полезные бургеры).
Домашний бургерСмолола в ступке по щепотке: тмин, розмарин, кориандр, смесь перцев и много черного перца, (все приправы я подбирала на свой вкус, чтобы было похоже на «Макдональдс»), всыпала в фарш полученную смесь и добавила сухари. Хорошо все перемешиваем (кстати, фарш я брала в Пятерочке, готовый). На пищевой пленке раскатала очень тонкие, меньше сантиметра, круглые котлетки под размер будущих булочек, как то так).
Котлетки говяжьи для бургеровКотлетки нужно заморозить, чтобы проще было жарить.
Наши замороженные котлеткиПока наши котлетки замораживались из теста сформировала шарики, придавила их, и выложила на противень, предварительно посыпав кунжутом.
Интересное: Домашние сырные палочки.
Между булочками оставила достаточно места, чтобы не слиплись.
Булочки на противеньМинут на 20 оставила на тепле чтобы наши будущие булочки поднялись и стали воздушными. Выпекала всю эту красоту при температуре 180 градусов около 20 минут. После того как достала булочки из духовки, дала им остыть (важно накрыть их вафельным полотенцем, чтобы ушла лишняя влага).
Булочки из духовкиРазрезала готовые булочки и поджарила на сухой сковороде с одной стороны, где будет котлета.
Жаренные булочкиПоджарила наши замороженные котлетки по 5 минут с обеих сторон.
Жаренные говяжьи котлетыВыложила котлеты на половинки булочек, и на горячую котлетку положила ломтик сыра, на сыр немного кетчупа, на кетчуп (как в одной известной сказке) ломтики соленого огурца . Сверху посыпала мелко порезанный лук и накрыла булочкой.
Начинка бургераВот такое обедненье получилось;) быстро, вкусно, а главное я знаю что едят мои дети)
_""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""_
Ингредиенты:
Соленые огурцы
Кетчуп
Лук
Булочки
Котлеты
Сыр в ломтиках
Котлеты:
Говяжий фарш – 300 гр
Сухари панировочные – ½ стакана
Тмин
Розмарин
Кориандр
Соль
Перец
Смесь перцев
Булочки:
Мука – 300гр.
Молоко – 1ст.
Дрожжи – 2 ст.л.
Раст. масло – 1ст.л.
Сахар – 2ст.л.
Соль
Кунжут
_""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""_
#домашние бургеры #рецепт бургера #сыр #дрожжевое тесто #бутерброды #готовим вкусно
Интересное еще здесь: Рецепт.