Домашний рецепт Черничного Сиропа! Приготовление из свежей или замороженной черники

Содержание

Домашний Черничный Сироп! Он приготовлен из свежей или замороженной черники, фруктового сока, подслащенного сахаром, и имеет оттенок лимона, чтобы скрасить его. Это моя самая любимая начинка для блинов за все время!

Любите фруктовые сиропы? Также попробуйте мой соблазнительный Клубничный сироп.

Новости СМИ2

Лучший Рецепт Черничного Сиропа!

Когда я впервые по-настоящему занялся кулинарией, это была одна из первых вещей, которые я приготовил. Я бы, наверное, назвал чернику своим любимым фруктом (или топ-3, мне трудно выбрать абсолютных фаворитов), так что это имеет смысл.

Тогда я использовал воду вместо фруктового сока. Однажды я понял, что когда вы используете воду в таких рецептах, как этот, она просто смягчает ситуацию. Так почему бы не заменить это чем-нибудь более ароматным, что не заглушит аромат черники?

Когда я хочу разориться, я использую черничный сок (для более концентрированного вкуса черники), но он довольно дорогой для маленькой бутылки. Так что виноградный сок или яблочный сок-тоже отличные варианты.

Этот домашний сироп из черники свежий, фруктовый, сладкий, ароматный, исключительно вкусный и очень простой в приготовлении.

Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.

И это одно из лучших дополнений к вашим завтракам в выходные и праздничные дни.

Кроме того, есть бесконечные способы его использования, это не только для блинов. Идеи можно найти по ссылкам ниже (рядом с полем рецепта). Просто запомните взбитые сливки для большинства из них!

Как только вы попробуете это, вы поймете, что на завтрак есть гораздо больше, чем просто кленовый сироп. К тому же это в сто раз лучше, чем черничный сироп в бутылках в магазине.

Ингредиенты Рецепта Черничного Сиропа

2 чашки (10 унций или 1 пинта) свежей или замороженной черники
1 чашка + 2 столовые ложки черничного сока, виноградного сока или яблочного сока
1/3 стакана сахарного песка
4 чайные ложки кукурузного крахмала
1 Столовая ложка лимонного сока

Прокрутите страницу вниз, чтобы найти рецепт для печати.

Как приготовить Черничный сироп

Добавьте чернику, 1 стакан сока и сахар в небольшую кастрюлю, перемешайте. Доведите до кипения на среднем огне.
Уменьшите огонь до минимума и дайте настояться 6-10 минут, периодически помешивая, пока многие ягоды черники не лопнут.
В небольшой миске взбейте вместе оставшиеся 2 столовые ложки сока с кукурузным крахмалом, затем вылейте в кастрюлю. Дайте настояться на медленном огне еще 1 минуту, чтобы загустеть, постоянно помешивая.
Снять с огня. Добавьте лимонный сок.
При желании нажмите и процедите через сетчатое сито, чтобы удалить кожицу, взбейте в блендере (обязательно снимите крышки, вставьте центральную вставку и накройте полотенцем, чтобы смешать, так как это горячая жидкость) или подавайте как есть.

Полезные советы и вариации

Отрегулируйте сахар в соответствии со сладостью используемой черники. У меня были очень сладкие, для которых не требуется весь необходимый сахар, и очень терпкие, которым нужно больше.
Вы можете заменить половину сахара на равную часть меда.
Если вам нужна смесь ягод, вы можете попробовать использовать половину малины вместо половины черники.
Более сочная и пухлая черника работает лучше, чем маленькие кусочки. Просто в сиропе у вас будет больше кожуры.
Вы можете сделать пюре или размять сироп для получения более однородной консистенции или отжать через мелкое сито, чтобы удалить кожицу.
Кукурузный крахмал можно слегка подогреть для получения более жидкой или густой консистенции.
Для лучшего вкуса используйте свежую чернику и лимонный сок.
Натуральные пектины могут загустить сироп, пока он находится в холодильнике, при необходимости вы можете разбавить его большим количеством сока.

Хранение

Этот домашний черничный сироп следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 1 недели.
Или заморозить до 3 месяцев.
Разогрейте в микроволновой печи ненадолго, чтобы снова нагреть.