Представьте себе сочный яблочный пирог с хрустящей карамельной корочкой, который готовится не в духовке, а на обычной сковороде. Это идеальный способ быстро порадовать семью или подготовиться к неожиданному визиту гостей, когда времени в обрез.
Аромат свежей выпечки с корицей и ванилью – это то, от чего невозможно отказаться. Такой пирог становится любимым лакомством для всей семьи: и взрослые ценят его насыщенный вкус, и дети готовы есть его каждый день. Даже те, кто следит за фигурой, часто делают для этого десерта исключение. А главное – его приготовление не отнимет много времени и сил.
Итог ваших стараний – вот такой аппетитный и румяный пирог.
Если вы устали от сложных рецептов, но хотите баловать домашних вкусной выпечкой, этот вариант яблочного пирога в сковороде – настоящее спасение. Он объединяет в себе простоту, скорость и невероятный результат.
Что понадобится для пирога
Для теста и начинки подготовьте следующие ингредиенты:
- · Куриные яйца – 3 штуки;
- · Сливочное масло (обязательно размягчённое) – 130 грамм;
- · Сахарный песок – 150 грамм;
- · Молоко – 150 миллилитров;
- · Мука пшеничная – 300 грамм;
- · Крупное яблоко (можно два, если любите больше начинки) – 1 штука;
- · Ванильный сахар – 1 стандартный пакетик;
- · Разрыхлитель для теста – 16 грамм (примерно 2 чайные ложки с горкой);
- · Цедра лимона и молотая корица – добавляйте по своему вкусу.
Готовим идеальное тесто
Начните с основы. В глубокой миске соедините сахар с молоком. Разбейте туда же яйца и тщательно взбейте массу ручным венчиком до однородности.
Взбиваем основные жидкие ингредиенты.
К полученной смеси добавьте очень мягкое сливочное масло. Миксер не понадобится – достаточно энергично поработать венчиком. Не страшно, если кусочки масла полностью не растворятся. Затем введите ванильный сахар для аромата.
Кстати, если вы любите домашние напитки: Виноградное вино, рецепт приготовления.
А для любителей несладкой выпечки есть отличная альтернатива: Пирог из лаваша.В отдельной посуде смешайте муку с разрыхлителем. Для более воздушной текстуры теста муку лучше просеять, например, через дуршлаг с мелкими ячейками. Постепенно вводите сухую смесь в жидкую основу, продолжая перемешивать венчиком.
Соединяем сухие и жидкие ингредиенты.
Подготовка яблочной начинки
Яблоко вымойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте фрукт на тонкие, изящные дольки. Количество яблок можно увеличить по желанию для более насыщенной начинки.
Сборка и выпечка – главные секреты
Возьмите сковороду с толстым дном и высокими бортиками. Щедро смажьте её дно и стенки сливочным маслом. На дно насыпьте тонкий слой сахара (тростниковый придаст особый карамельный привкус, но подойдёт и обычный). Аккуратно выложите на сахар веером яблочные дольки и слегка припорошите их корицей.
Любителям быстрых завтраков на заметку: А вот самые тонкие блинчики за 3 минуты. Сохрани рецепт!
В готовое тесто добавьте натёртую цедру лимона (только жёлтую часть, чтобы избежать горечи). Аккуратно залейте тестом уложенные в сковороду яблоки. Накройте крышкой и поставьте на минимальный огонь. Первая сторона будет готовиться примерно 25-30 минут.
Самый ответственный момент – переворот. Аккуратно накройте сковороду плоской тарелкой или крышкой, переверните конструкцию, а затем осторожно соскользните пирог обратно в сковороду для обжаривания второй стороны.
Пирог приобретает золотистую корочку с обеих сторон.
Допекайте пирог ещё около 20 минут. Готовность традиционно проверяйте деревянной зубочисткой: она должна выходить из теста сухой. Получается невероятно лёгкий, сочный и ароматный десерт, который готовится быстрее, чем вы думаете.
Качество выпечки начинается с ингредиентов: Кстати, вот здесь я показываю как выбрать качественное сливочное масло. Запомни!
Обязательно попробуйте приготовить этот пирог – он того стоит!
Сохраните рецепт, чтобы не потерять!
ПОДПИШИСЬ -->>> ЖАН ПЛОВ ЛАГМАН
#яблочный пирог #яблочный пирог рецепт #пирог из яблок #пирог на скорую руку #пироги рецепты #пирог на сковороде #выпечка на сковороде
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Нашла рецепт яблочного пирога в книжке моей бабушки и устала его печь. Дети просят каждый день.
