Вот это Закуска!! Баклажаны а-ля грибы (Второй рецепт)

Содержание

- Если понравился рецепт, поставьте палец вверх и делитесь рецептом с друзьями в соц.сетях!👍
- Много других простых и вкусных рецептов по этой ссылке

Сразу хочу сказать, что никаких особых хлопот, сложных ингредиентов это блюдо не потребует. Вкусно, просто и быстро. Баклажаны получаются сочные, хрустящие как настоящие грибочки.

Этот рецепт немного отличается от предыдущего ( Рецепт тут), но оба очень вкусные. Подойдут как на ужин так и для праздничного стола. (мужчины оценят 100%)

Новости СМИ2

ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 2 шт.

Яйца с0 2 шт.

Приправа грибная по вкусу

Крупная луковица 1шт.

Соль, сахар, уксус 9% по вкусу.

Майонез (по желанию)

Баклажаны я не вымачиваю, не солю предварительно, тк горечи я особо не чувствую.

Баклажаны нарезаем крупным кубиком.

Добавляем к ним яйца. Перемешиваем. Оставляем на столе или в холодильнике на час, ( периодически перемешивая) или пока яйцо не впитается в баклажан.

Обжариваем баклажаны на разогретой сковороде на растительном масле. Учтите, что баклажаны очень "любят" масло. Сначала они его впитают а потом выдадут.

Обжаривайте так. чтобы баклажаны покрывали дно. Поэтому лучше это делать партиями.

Готовые баклажаны выложить в миску

Присыпать грибной приправой.( Если хотите без приправы, посмотрите другой рецепт) Перемешайте и попробуйте на вкус. Может потребуется просто посолить еще. Доведите в общем баклажаны до ума.

Далее нам понадобится маринованный лук. Тут полный рецепт как его приготовить ------> МАРИНОВАННЫЙ ЛУК ЗА 2 МИНУТЫ

1.Нарежьте луковицу как вам требуется. Полукольцами или тонкими четвертинками.

2. Залейте лук кипятком. И помешивайте ложкой.

Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.

Новости СМИ2

Держите лук в кипятке пока не появится неприятный запах. Уйдёт где то минута.

3. Сразу же через сито промойте его ледяной водой.

4. Добавьте соль и сахар по вкусу. У меня ушло где то 1/2 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара. Мне нравится лук послаще, поэтому у меня пропорции 1: 2 . Ориентируйтесь на свой вкус.

5. Добавьте уксус 9% по вкусу. У меня на 1 крупную луковицу 2 ст.л.

6. Аккуратно перемешайте. Ложкой, рукой, но сильно не мните. Зелень можно добавить по желанию.

Добавляем маринованный лук и перемешиваем.

Этот рецепт хорошем тем, что блюдо можно преподнести как в виде закуски...

Так и в виде салата, если добавить отварное яйцо, помидор, чеснок и заправить майонезом. Или можно просто добавить чуть чуть майонеза и уже получится фантастика! Нежно, Очень вкусно. Рекомендую приготовить , пока сезон не миновал)