фото автораЗдравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами своим проверенным рецептом, который выручает в ситуации, когда гости уже на пороге. Это пирожки-слойки с двумя видами начинки: сытной мясной и нежной сырной.
Почему этот рецепт — находка
У каждого из нас есть любимые домашние рецепты. Ранее я уже делилась рецептом сладких слоек. Теперь же расскажу о соленой версии — невероятно быстрых и вкусных пирожках из слоеного теста. Их главный плюс — скорость приготовления и минимум усилий.
фото автораОснова успеха: правильное тесто
Секрет скорости — в готовом слоеном тесте. Я всегда держу в морозилке пачку про запас. Лично я предпочитаю бездрожжевое тесто без лишних добавок — оно идеально подходит для таких быстрых пирожков.
фото автораПервая начинка: мясная с овощами
Для сочной мясной начинки вам понадобится:
- Любой фарш — 200 г
- 1 луковица
- 1 морковь
- Свежая зелень (петрушка, укроп)
- Соль, черный перец и любимые специи для мяса по вкусу
фото автораПриготовление мясной начинки
На разогретую сковороду наливаем примерно 25 г растительного масла и выкладываем фарш. Обжариваем его на среднем огне около 3 минут, затем добавляем мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке. Солим, перчим, добавляем специи. Готовим, помешивая, еще 8–10 минут до полной готовности.
фото автораВыключаем огонь, добавляем в начинку мелко порубленную зелень. Затем перекладываем начинку на тарелку и даем ей полностью остыть — это важный шаг перед формированием пирожков.
Вторая начинка: простая сырная
фото автора
фото автораЭта начинка готовится буквально за минуту. Натираем на крупной терке примерно 150 г твердого сыра (подойдет российский, гауда или чеддер) и смешиваем его с одним сырым куриным яйцом. Тщательно перемешиваем — и начинка готова!
фото автораФормируем пирожки
Размораживаем лист слоеного теста согласно инструкции на упаковке, слегка раскатываем его и нарезаем на квадраты. Размер выбирайте по своему вкусу: можно сделать небольшие аккуратные пирожки или крупные, как я, — один такой точно утолит голод.
фото автораВыкладываем ложку начинки в центр каждого квадрата. Берем два противоположных уголка и соединяем их, формируя треугольник.
фото автораКрая нужно тщательно защипнуть, прижимая пальцами, чтобы пирожки не раскрылись в духовке. Для надежности можно слегка прижать вилкой.
фото автораТочно так же формируем пирожки с сырной начинкой.
фото автораПодготовка к выпечке
Чтобы пирожки получились румяными и аппетитными, их нужно смазать. Я обычно смешиваю 1 яйцо с 2 столовыми ложками молока. Если молока под рукой нет, можно заменить его столовой ложкой сметаны или даже водой — смесь нужно хорошо взбить вилкой.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
фото автораПротивень застилаем пекарской бумагой (пергаментом), выкладываем пирожки на небольшом расстоянии друг от друга и обильно смазываем их яичной смесью.
Выпекаем до золотистой корочки
Разогреваем духовку до 180°C. Ставим противень и выпекаем пирожки примерно 30 минут. Время может немного варьироваться в зависимости от размера пирожков и особенностей вашей духовки. Главный ориентир — красивая золотистая корочка.
фото автораГотово! Приятного аппетита!
Через полчаса ароматные, хрустящие пирожки готовы! Дайте им немного остыть, и можно подавать к столу. Они получаются невероятно вкусными: сочная мясная начинка и нежная, тягучая сырная.
фото автораНадеюсь, этот простой рецепт вам пригодится и поможет быстро накрыть стол для нежданных гостей или порадовать семью на ужин.
Буду рада, если вы оцените статью лайком или смайликом. Желаю всем здоровья и приятного аппетита! Помните, что во всем хороша мера.
Если вам понравился рецепт, поддержите канал — ставьте палец вверх и подписывайтесь!
Прочитать другие мои статьи на православную тему вы сможете на втором моём сайте, приглашаю и жду Вас!
Ссылки на другие не менее интересные видео и статьи:
Обзор выпечки и сладостей к кофе или чаю, если нет времени готовить
Вот такие встречаются, во время ходьбы, ещё находки, а на улице ноябрь
Слоенки быстрого приготовления к чаю
Поездка за продуктами ... обзор мясо-колбасных изделий в магазине с низкими ценами
6 ноября - Дмитриевская родительская суббота
Жизнь продолжается ...
О душе, которая болит ... как понять это выражение
Места во время занятий ходьбой, где всё спокойно и даже есть зеленая трава
Красивая осень, которая успокаивает
Самая комфортная погода и природа для занятий ходьбой: тепло и красиво... Присоединяйтесь к ходьбе, друзья
Если настроение ниже некуда, друзья, приятно пройтись среди такой красоты. Обязательно успокоишься и для здоровья полезно
Видели когда-нибудь аквариум под мостом? Вот сняла во время занятий ходьбой ... и не только рыбок
Иду себе, занимаюсь ходьбой, любуюсь природой, а тут она ... лежит, растянулась, о, как они меня любят )))
Люблю такие моменты во время ходьбы, неожиданная встреча на этом маршруте
#еда #выпечка рецепт #еда #блюда #слоеное тесто
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Мой рецепт быстрых пирожков с мясом и сыром из слоеного теста.
{module Метрика} 
