Этот рецепт предлагает вам идеальное гастрономическое сочетание: нежное куриное филе, освежающая кислинка лайма и пряный аромат свежей мяты. Блюдо получается сбалансированным, лёгким и невероятно вкусным. Его главное преимущество — универсальность. Оно прекрасно впишется в повседневное меню и станет отличным вариантом как для быстрого ужина в будний день, так и для более торжественного случая. Курицу можно подавать с любым гарниром на ваш выбор: рассыпчатым рисом, гречкой, картофельным пюре или печёными овощами. Дополненное свежим салатом, это блюдо превращается в полноценный, полезный и очень аппетитный приём пищи.
Ингредиенты:
- 450-520 гр куриного филе (примерно 2 филе)
- 100 гр лайма (для получения сока)
- Свежая мята — небольшая горсть листочков
- 3 крупных зубчика чеснока
- Соль и чёрный перец по вкусу
- 35 мл оливкового масла
Как приготовить:
Подготовка курицы и маринада
Первым делом тщательно промойте куриное филе под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо на порционные кусочки среднего размера — так оно лучше промаринуется и быстрее приготовится. Щедро приправьте курицу солью и свежемолотым чёрным перцем, слегка разотрите специи руками.
Приготовление ароматного маринада
Для маринада вам понадобится блендер или кухонный комбайн. Отправьте в чашу очищенные зубчики чеснока, свежие листья мяты, оливковое масло и свежевыжатый сок лайма. Взбивайте ингредиенты до получения однородной, ароматной зелёной массы. Перелейте готовый маринад в миску с курицей, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Для максимального раскрытия вкусов уберите мясо в холодильник минимум на 1 час, а лучше — на 2-3.
Обжарка и подача
Разогрейте на плите сковороду с толстым дном или гриль-пан. Выложите замаринованное куриное филе вместе с остатками маринада. Обжаривайте на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до образования аппетитной золотистой корочки. Убедитесь, что мясо полностью приготовилось внутри.
Подавайте курицу горячей, украсив свежими листьями мяты и дольками лайма. Это блюдо не требует сложного сопровождения, его яркий вкус говорит сам за себя.
Оригинал рецепта смотрите тут https://kuharka.site/kurinoe-file-marinovannoe-sokom-lajma-i-myatoj-na-vtoroe/
Эти рецепты могут быть интересны вам:«Кармашек» из куриного филеСалат "Цезарь" классическийСалат карри с персиком и курицейКак приготовить буррито
