Гамбургеры: домашнее удовольствие
Приготовить гамбургеры дома — это не только очень вкусно, но и проще, чем кажется. Да, это блюдо сложно назвать диетическим, но иногда можно и нужно себя побаловать. Главное преимущество этого рецепта — его скорость и простота. Если у вас под рукой есть базовые полуфабрикаты, вы сможете собрать сочный бургер буквально за считанные минуты.
Секрет в том, что для этого рецепта не требуется сложных кулинарных навыков или редких ингредиентов. Все компоненты легко найти, а многие из них можно заменить на то, что есть в холодильнике. Это идеальный вариант для быстрого ужина или неожиданных гостей.
Что понадобится для приготовления
Для создания вкусных домашних гамбургеров подготовьте следующие ингредиенты. Многие из них допускают замену, что делает рецепт очень гибким.
- Булочки с кунжутом — от 4 штук (можно использовать покупные или испечь самостоятельно).
- Котлеты или фрикадельки (без риса) — от 2 штук (подойдут как домашние заготовки, так и магазинные полуфабрикаты).
- Листья салата или пекинская капуста — 2-3 листочка для свежести и хруста.
- Сыр твердых сортов или плавленый квадратиками — около 100 грамм.
- Соленые или маринованные огурцы — 1 штука среднего размера.
- Лук репчатый — 2 небольшие головки.
- Чеснок — 1-2 зубчика для ароматного соуса.
- Майонез или сметана — 150-200 мл для основы соуса.
- Горчица — ½ чайной ложки для пикантности.
- Кетчуп или томатная паста — 1 столовая ложка.
- Помидор — 1 крупный, для сочности.
- Соль — по вкусу (можно не добавлять, если огурцы достаточно соленые).
- Маринованный халапеньо — по желанию, для любителей острого.
Булочки и котлеты можно взять готовые, чтобы максимально сократить время приготовления. Это отличный лайфхак для занятых дней.
Пошаговая сборка гамбургеров
- Подготовьте лук. Очистите и нарежьте его тонкими кольцами. Для более интересного вкуса можно быстро замариновать лук в смеси уксуса и воды, но перед использованием обязательно дайте маринаду стечь.
- Обжарьте котлеты. Приготовьте котлеты или фрикадельки до полной готовности на сковороде. Дайте им немного остыть, а затем разрежьте каждую пополам — так гамбургер будет удобнее есть.
- Разрежьте булочки. Аккуратно разделите каждую булочку на две равные половинки и пока отложите в сторону.
- Приготовьте соус. В отдельной миске смешайте майонез (или сметану), горчицу и кетчуп. Добавьте мелко натертый или пропущенный через пресс чеснок.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Посолите по вкусу, но помните, что соленые огурцы уже дадут нужную соленость. - Нарежьте овощи. Огурцы нарежьте тонкими кружочками, помидоры — кольцами. Сыр можно натереть на крупной терке или нарезать тонкими ломтиками.
- Подготовьте зелень. Листья салата порвите руками на удобные для еды кусочки. Если используете пекинскую капусту, берите только мягкие части листьев.
- Подрумяньте булочки. Разложите половинки булочек внутренней стороной вверх на противне или решетке. Подрумяньте их в духовке, разогретой до 180°C, в течение 4-5 минут. Следите, чтобы они не подгорели.
- Соберите гамбургер. На слегка остывшие нижние половинки булочек нанесите приготовленный соус. Положите на каждую половинку котлеты (или фрикадельки), сверху разместите сыр и отправьте в духовку на пару минут, чтобы сыр расплавился.
- Добавьте овощи. Пока плавится сыр, на верхние половинки булочек, также смазанные соусом, выложите листья салата, лук, помидоры, огурцы и, по желанию, халапеньо.
- Соедините части. Достаньте булочки с расплавленным сыром из духовки. Быстрым и аккуратным движением накройте каждую нижнюю часть верхней половинкой с овощами. Аккуратно прижмите.
Вот и все! Ваши домашние гамбургеры готовы к подаче.
Советы и рекомендации
Чтобы процесс был еще быстрее, многие компоненты можно подготовить заранее: пожарить котлеты, нарезать овощи, приготовить соус. Тогда сборка займет минимум времени, и вы сможете подать гамбургеры теплыми, что особенно важно для этого блюда.
Если гамбургеры остались, их легко разогреть в духовке или микроволновой печи. Булочки можно подрумянить не только в духовке, но и на сухой сковороде.
Экспериментируйте с начинками! Вместо классических котлет можно использовать фрикадельки, а количество ингредиентов регулируйте по своему вкусу. Если любите посытнее, кладите целую котлету или даже две.
Хотя домашние гамбургеры — это не самое диетическое блюдо, их умеренное употребление и использование качественных продуктов делают их отличным вариантом для редкого, но такого приятного гастрономического удовольствия. Готовьте с вдохновением и приятного аппетита!
#гамбургер #гамбургеры #рецепт гамбургера #домашний гамбургер #булочки для гамбургеров #бургер #бургер рецепт #рецепт бургера #домашний бургер #фаст фуд
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Гамбургеры. Очень вкусный и простой рецепт.
