Пикантно и очень сырно! Отличное вегетарианское блюдо, которое превосходно подходит для праздничных ужинов. Рецепт рассчитан на 6 порций.
Ризотто с лисичками. Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 6📝Ингредиенты:
🔸 4 столовые ложки сливочного масла;
🔸 2 зубчика чеснока;
🔸 2 стакана лисичек;
🔸 2 стакана риса сорта арборио;
🔸 5 стаканов овощного бульона;
🔸 2 стакана тёртого пармезана;
🔸 соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
🔪 Способ приготовления:
1️⃣ Возьмите замороженные лисички и отварите в течение 5 минут в слегка подсоленной воде, чтобы убрать горечь. Откиньте на дуршлаг.
2️⃣ Подготовленные грибы нарежьте произвольно, чеснок измельчите.
3️⃣ Поставьте большую сковороду на средний огонь и растопите 2 столовые ложки сливочного масла.
Обратите внимание: Быстрое ризотто с овощами и фаршем.
Выложите чеснок и грибы и, постоянно помешивая, обжаривайте ингредиенты в течение трех минут, чтобы лисички немного подрумянились.4️⃣ Поставьте большую кастрюлю на средний огонь и растопите 2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте тщательно промытый рис и обжаривайте 1-2 минуты.
5️⃣ Небольшими порциями, по полстакана, добавляйте овощной бульон, постоянно помешивая. Необходимо дать впитаться всей жидкости, прежде чем добавлять новую порцию бульона.
6️⃣ Готовьте рис таким образом, пока он не станет мягким. Обязательно пробуйте!
7️⃣ Выложите в рис грибную смесь и прогревайте около 1 минуты.
8️⃣ Добавьте тёртый пармезан и тщательно перемешайте.
9️⃣ Приправьте ризотто солью и перцем по вкусу и немедленно садитесь за стол.
🔥Для оригинальной подачи используйте пиалы, чтобы придать блюду форму, а сверху обязательно присыпьте тёртым пармезаном. Аромат этого блюда сведет с ума каждого, кто его попробует.
🍽️ Приятного аппетита!
------------
Купить личисек для ваших рецептов вы можете в нашем интернет-магазине dikoed.ru. У нас огромный выбор экзотического мяса, морепродуктов и дикоросов.
Дикоед - самая натуральная еда!
#кулинария #рецепт #рецепт ризотто #ризотто с грибами #лисички #рецепт с лисичками #ризотто с лисичками
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Ризотто с лисичками.