Предлагаем вам рецепт невероятно вкусного домашнего торта, для которого потребуется всего четыре простых ингредиента. Его главные преимущества — скорость приготовления и отсутствие необходимости использовать духовку или желатин. Основу десерта составляют печенье, сметана и сгущенное молоко, а процесс настолько прост, что с ним легко справится даже начинающий кулинар или ребенок.
Для загущения крема мы используем исключительно натуральный лимонный сок, что позволяет обойтись без искусственных загустителей. Если вы хотите сделать торт еще более домашним, вместо магазинного печенья можно взять бисквитный корж собственного приготовления.
Этот торт без выпечки станет идеальным дополнением к семейному чаепитию или утренней чашке кофе. Его нежная текстура и приятный вкус обязательно понравятся всем. Обязательно попробуйте приготовить этот уютный и простой десерт!
Ингредиенты:
- Сметана 25% жирности — 400 мл
- Сгущенное молоко (не вареное) — 1 банка (380 г)
- Песочное печенье (можно шоколадное) — 320 г
- Лимонный сок — 100 мл (примерно 1,5 лимона)
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка лимонного сока.
Первым делом приготовим лимонный сок. Понадобится примерно 100 мл, для чего я использовала полтора лимона. Выжмите сок и отложите его в сторону.
Шаг 2: Приготовление основы для крема.
В миску вылейте 400 мл сметаны высокой жирности (у меня 25%). Добавьте туда же целую банку сгущенного молока. Тщательно перемешайте ингредиенты венчиком до получения однородной массы.
Шаг 3: Загущение крема лимонным соком.
Непрерывно помешивая крем, тонкой струйкой влейте в него 100 мл лимонного сока. Вы сразу заметите, как масса начнет густеть прямо на глазах. Дайте крему постоять немного — он загустеет еще сильнее.
Шаг 4: Подготовка формы.
Возьмите форму для торта (мои размеры 25×11 см) и застелите ее дно и стенки пищевой пленкой. Это нехитрое действие значительно облегчит извлечение готового десерта. На дно формы нанесите первый тонкий слой крема.
Шаг 5: Сборка торта.
Обратите внимание: Борщ по-московски. Просто и вкусно!.
На слой крема аккуратно выложите песочное печенье. Старайтесь, чтобы печенье не касалось стенок формы — тогда боковины торта останутся ровными и светлыми. Поверх печенья нанесите следующий слой крема, затем снова печенье. При необходимости подрежьте печенье ножом, чтобы оно плотно укладывалось. Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты. У меня получилось 5 слоев печенья (всего 320 г). Верхний слой должен быть кремовым.
Шаг 6: Настаивание.
Накройте форму с тортом пищевой пленкой и уберите в холодильник для пропитки и застывания минимум на 4 часа. Для лучшего результата рекомендую оставить его на всю ночь.
Шаг 7: Извлечение и выравнивание.
Достаньте застывший торт из холодильника. Снимите верхний слой пленки, переверните форму на сервировочное блюдо и аккуратно снимите оставшуюся пленку. С помощью ножа или лопатки аккуратно разровняйте боковые стороны торта, если это необходимо.
Шаг 8: Украшение.
Для украшения раскрошите в мелкую крошку одно печенье. Посыпьте этой крошкой верх торта. Дополнительно я украсила десерт цедрой лайма и лимона для свежести и яркого акцента.
Торт готов к подаче!
Этот десерт без выпечки получается невероятно нежным и вкусным. Сметанный крем с легкой цитрусовой кислинкой идеально сочетается с пропитанным шоколадным печеньем. Обязательно приготовьте этот простой и восхитительный торт — он того стоит!
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Потрясающий торт за 5 минут без выпечки и желатина! Это просто восторг.
