Зимние праздники часто оставляют после себя горы недоеденных салатов, которые быстро теряют свежесть. Вместо того чтобы устраивать "день памяти салатов", предлагаю простой и гениальный выход — превратить их в аппетитные рулеты из лаваша. Это не только спасет продукты, но и создаст компактную, удобную закуску, которая займет в холодильнике гораздо меньше места, чем громоздкие салатницы. Идея особенно актуальна для холодного времени года, ведь такие сытные рулеты — отличная зимняя еда.
Рулет из лаваша с кукурузой и крабовым мясом
Ингредиенты: 2 средних лаваша, 200 г плавленого сыра с грибами, 200 г крабового мяса или палочек, 2 яйца, оливки без косточки (около 15 шт.), 150 г кукурузы, 2 ст. л. майонеза.
Приготовление
Начинаем с варки яиц. Пока они готовятся, разворачиваем лаваш и равномерно намазываем его тонким слоем плавленого сыра. Этот слой станет отличной основой, которая скрепит начинку и добавит сливочный вкус.
В миске смешиваем кукурузу и нарезанные кружочками оливки.
Обратите внимание: Жареные слойки из лаваша с яблоками.
Добавляем в миску нарезанное крабовое мясо.
Следом идут мелко нарезанные вареные яйца и пара ложек майонеза. Будьте осторожны с количеством заправки: оливки и кукуруза дают сок, а плавленый сыр уже достаточно соленый, поэтому дополнительная соль не требуется.
Тщательно перемешиваем начинку. Затем равномерно распределяем ее по лавашу, отступая около сантиметра от краев, чтобы при скручивании ничего не выпало.
Аккуратно и плотно сворачиваем лаваш в рулет.
Нарезаем рулет на порционные кусочки, укладываем в контейнер и отправляем в холодильник минимум на 30 минут. Это нужно для того, чтобы лаваш хорошо пропитался, а вкусы соединились.
Другие идеи для начинки
Экспериментировать с начинками — одно удовольствие. Вот несколько проверенных вариантов:
- Нежная с семгой: творожный сыр, мелко нарезанная слабосоленая семга, свежая зелень (майонез не нужен).
- Пикантная по-корейски: плавленый сыр, зеленый горошек, крабовые палочки, морковь по-корейски.
- Свежая с огурцом: плавленый сыр, яйца, зеленый горошек, крабовое мясо и свежий огурец.
Как дать вторую жизнь праздничным салатам
Часто после застолья остается миска заправленного салата, который на следующий день уже не так appetizing. Не спешите его выбрасывать! Просто разверните лаваш, равномерно распределите по нему салат (дополнительный сыр здесь не нужен, так как салат уже заправлен), сверните в рулет и нарежьте. Если салат овощной и дал много сока, добавьте в него немного отварного риса — он впитает лишнюю влагу и не даст лавашу размокнуть. Для пикантности можно капнуть соевого соуса.
Такие рулеты — идеальный вариант для перекуса на работе, пикника или визита к друзьям. Это практично, вкусно и экономно.
Не бойтесь добавлять в начинку то, что любите: чеснок, разные овощи, специи, зелень. Фантазируйте!
Еще простые зимние рецепты
Если вам понравилась эта идея, возможно, вас заинтересуют и другие блюда для холодного времени года:
Простой рецепт запекания котлет в духовке
Глинтвейн на скорую руку с собой на природу в термос
Зимний глинтвейн со специями от простуды
Рождественские пряники
Рождественский штоллен с маслом и творогом Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Из праздничных салатов можно сделать вкусные холодные закуски в лаваше. Мои любимые рецепты рулетов из лаваша.
