Приближается 31 декабря — время, когда на кухне раздаются звуки нарезки салатов и приготовления праздничных угощений. Но давайте на этот раз отойдём от традиционных «Цезарей» и фруктовых тарелок и сосредоточимся на блюдах для настоящих мужчин. Согласно поверьям, в наступающем году на столе должно царить изобилие мяса — и это как раз то, что нужно! Мы подготовили подборку самых сочных и сытных мясных блюд, которые идеально впишутся в праздничную программу между поздравлением президента и очередным тостом. Выбирайте, чем удивить гостей и порадовать себя в Новом 2022 году.
Пьяный свин
Это блюдо — настоящая находка для тех, кто ценит вкус, но не любит долго стоять у плиты. Ароматная, пропитанная пивом свинина готовится около двух часов, но вашего активного участия потребует всего минут десять. Результат — невероятно сочное и пряное мясо с хрустящей корочкой.
Ингредиенты:
- Свинина (шейка или окорок) — 1 кг
- Светлое пиво — 200 мл
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Тимьян (свежий) — 2–3 веточки
- Тмин молотый — ½ ч. ложки
- Соль и чёрный перец по вкусу
Приготовление:
Возьмите кусок свинины. Лучше использовать слегка подмороженное мясо — так оно сохранит больше соков. Тщательно промойте его и обсушите. На поверхности жира сделайте неглубокие надрезы в виде сетки — это поможет ему равномерно растопиться и образовать аппетитную румяную корочку. Натрите мясо смесью специй, смажьте маслом и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30 минут. Затем поместите свинину в рукав для запекания, плотно завяжите его с двух сторон и сделайте несколько проколов зубочисткой для выхода пара. Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 40 минут. После этого аккуратно разрежьте рукав сверху, полейте мясо пивом и верните в духовку ещё на 40 минут. В процессе можно подливать пиво для большей сочности. Готовую свинину не спешите резать — дайте ей «отдохнуть» 10–15 минут, чтобы соки распределились внутри. Подавайте горячей или холодной — в любом виде это блюдо станет хитом праздничного стола.
Куриные выкрутасы
Эта закуска — идеальный вариант для праздника и повседневного ужина. Она сочетает в себе сочность куриного филе и пикантность бекона, выглядит эффектно и очень удобна в употреблении. Приготовление не требует особых навыков, а результат гарантированно понравится всем.
Обратите внимание: РЕЦЕПТ Пикантные крылышки в соусе Терияки. Для настоящих гурманов!.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Копчёный бекон (ломтики) — 200 г
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Горчица — 1 ч. ложка
- Сок половины лимона
- Соль, чёрный перец по вкусу
- Кунжут (для посыпки) — по желанию
Приготовление:
Используйте свежее, а не замороженное филе. Нарежьте его полосками шириной около 3 см. Приготовьте маринад: смешайте соевый соус, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Залейте курицу половиной маринада и оставьте на 20 минут. Затем каждую полоску филе плотно оберните ломтиком бекона. Выложите рулетики на противень, застеленный пергаментом (это упростит мытьё). Смажьте оставшимся маринадом, посыпьте кунжутом и запекайте в разогретой до 180°C духовке 30 минут до золотистой корочки. Нежная курочка в хрустящем беконе исчезнет со стола мгновенно!
Дама без комплексов
Для любителей простых, но эффектных решений отлично подойдёт этот рецепт. Курица, запечённая на бутылке, — блюдо с юмором в названии и безупречным вкусом. Оно получается невероятно сочным и ароматным благодаря оригинальному способу приготовления.
Ингредиенты:
- Курица-бройлер (1,5–2 кг) — 1 шт.
- Майонез — 3 ст. ложки
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Паприка или другие любимые приправы — по 1 ч. ложке
Для маринада в бутылке:
- Яблочный уксус — 100 мл
- Вода — 200 мл
- Лавровый лист — 2–3 шт.
- Душистый перец горошком — 5–7 шт.
Приготовление:
Тушку курицы промойте и тщательно обсушите бумажным полотенцем. Измельчите чеснок и смешайте его с майонезом, солью и приправами. Полученной смесью обильно натрите курицу внутри и снаружи. В чистую стеклянную бутылку (например, из-под пива или вина) налейте воду, уксус, добавьте лавровый лист и перец. Установите бутылку на противень или в форму для запекания, а сверху «наденьте» на неё курицу. Это нужно для того, чтобы маринад постепенно испарялся во время готовки, пропитывая мясо ароматами и сохраняя его сочность. Поставьте конструкцию в разогретую до 200°C духовку. Чтобы курица не подгорела, можно прикрыть её фольгой на первые 40 минут. Запекайте около 1–1,5 часов до румяной корочки. Подавайте горячей, украсив зеленью.
Подписывайтесь на наш сайт для мужчин — здесь собраны интересные факты, советы и лайфхаки!
Мужская парикмахерская АЛЯСКА
#новогодний стол #новогодний стол 2022 #новый год 2022 #рецепты #быстрый рецепт
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Новогодний стол для настоящих тигров: 3 простых вкуснейших рецепта.
