Этот торт по праву считается одним из самых удачных и вкусных десертов, которые легко приготовить в домашних условиях. «Молочная девочка» очаровывает своей нежнейшей текстурой и восхитительным сливочно-молочным вкусом, который запоминается надолго.
Предлагаем вам проверенный рецепт, с помощью которого вы сможете удивить гостей на любом празднике. Такой десерт гарантированно соберёт восторженные отзывы и станет украшением стола.
Рецепт торта «Молочная девочка»
Для приготовления потребуются самые простые и доступные ингредиенты.
Ингредиенты для коржей:
- Пшеничная мука — 1 стакан (около 250 г);
- Разрыхлитель для теста — 1 пакетик (10-12 г);
- Куриные яйца — 2 шт.;
- Сгущённое молоко — 1 банка (380 г).
Ингредиенты для крема:
- Сахарный песок — ½ стакана (объёмом 200 мл);
- Сливки для взбивания жирностью 33-35% — 400 мл.
Для крема лучше всего подходят именно густые сливки, маркированные как «для взбивания». Они гарантированно взбиваются до устойчивой пышной массы, и крем получается идеальной консистенции.
Пошаговое приготовление торта
Фото: Vk.com
Приготовление коржей
Начните с приготовления коржей. В глубокой миске тщательно смешайте яйца и сгущённое молоко до однородной массы. Просейте через сито муку вместе с разрыхлителем и добавьте к яичной смеси. Аккуратно перемешайте. Тесто должно получиться тягучим, по консистенции напоминающим тесто для оладий.
Полезный совет: Дайте тесту отдохнуть при комнатной температуре 10-15 минут. Это сделает готовые коржи более воздушными и пышными.
Застелите противень пергаментной бумагой. Выпекать коржи нужно тонкими слоями. Наливайте тесто, формируя два тонких круга диаметром примерно 20 см. На один такой круг уходит около 2.5-3 столовых ложек теста — оно легко растекается.
Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 7-8 минут до лёгкого румянца.
Обратите внимание: Борщ по-московски. Просто и вкусно!.
Готовые коржи аккуратно снимите с пергамента и переложите на стол, застеленный бумагой или чистым кухонным полотенцем. Раскладывайте их рядом, не складывая стопкой, чтобы они равномерно остыли.Таким же образом испеките все остальные коржи. Пока они полностью остывают, займитесь кремом.
Совет по организации: Когда коржи немного остынут, их можно аккуратно сложить в две стопки. Не стоит складывать их горячими сразу из духовки, чтобы они не слиплись и не деформировались.
Приготовление крема и сборка торта
Приготовление крема не отнимет много времени. Хорошо охлаждённые сливки взбейте с сахаром миксером до образования устойчивых пиков и пышной воздушной массы.
Сборка торта — самый приятный этап. Щедро промажьте каждый остывший корж кремом и сложите их друг на друга. Не экономьте крем — он будет впитываться в нежные коржи, делая торт сочным и тающим во рту.
Верхний корж и бока торта покройте оставшимся кремом. Для украшения идеально подойдёт кокосовая стружка или измельчённые орехи (например, грецкие или фундук).
Важный момент! Торту необходимо время для пропитки. Не стоит подавать его сразу. Хотя некоторые источники утверждают, что достаточно 2 часов в холодильнике, для идеального результата лучше убрать торт на ночь. За это время коржи полностью пропитаются кремом, и вкус станет по-настоящему гармоничным и насыщенным.
Уверены, этот торт станет одним из ваших любимых рецептов, а ваши гости будут в полном восторге!
Приятного аппетита и уютного чаепития!
#рецепты #рецепт торта #торт молочная девочка #десерты и выпечка
ТАКЖЕ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ —
— Наполеончики — пирожные быстрого приготовления с любимым вкусом
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Молочная девочка - все кто пробует торт, влюбляются в его вкус и готовить его очень просто.
