Знакомая всем сосиска в тесте предстает в новом, необычном исполнении — в оболочке из картофельного теста, украшенной ароматным кунжутом и аппетитной корочкой расплавленного сыра. Это блюдо — настоящая палочка-выручалочка: оно идеально подходит для сытного завтрака, быстрого ужина или просто в качестве перекуса, когда хочется чего-то вкусного и питательного.
Что понадобится для приготовления
Для этого рецепта не нужно много ингредиентов, но результат того стоит. Приготовьте следующие продукты:
- Сосиски — 270 г (примерно 6 штук);
- Картофель — 500 г;
- Твердый сыр — 80 г;
- Яйцо куриное — 1 шт.;
- Мука пшеничная — 30 г;
- Кунжут — 30 г;
- Свежий укроп — 15 г;
- Растительное масло — 15 мл (для смазывания);
- Соль — по вкусу.
Хотя список продуктов небольшой, для достижения идеального вкуса потребуется уделить внимание деталям на каждом этапе приготовления.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка картофеля
Начните с картофеля: тщательно вымойте клубни, очистите их от кожуры и поместите в кастрюлю. Залейте картофель холодной водой так, чтобы она полностью его покрывала, добавьте щепотку соли. Варите около 25 минут до полной готовности, периодически помешивая после закипания.
Слейте воду с готового картофеля и дайте ему немного подсохнуть, не накрывая крышкой. Это займет всего пару минут. Пока картофель остывает, включите духовку для разогрева до 180 °C.
Шаг 2: Приготовление картофельного теста
Разомните картофель в пюре с помощью толкушки или пресса. Дайте массе немного остыть, но не доводите до холодного состояния. В слегка теплую картофельную основу добавьте яйцо, муку и соль (будьте осторожны, чтобы не пересолить, особенно если солили воду при варке).
Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Мелко нарежьте свежий укроп и добавьте его в тесто, снова хорошо перемешайте.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Шаг 3: Формирование закуски
Разделите картофельное тесто на 6 равных частей и скатайте из каждой шарик. Каждый шарик раскатайте в лепешку, по размеру соответствующую сосиске. Для удобства можно использовать доску, слегка присыпанную мукой, или мокрые руки. На середину каждой лепешки положите сосиску, предварительно очищенную от оболочки.
Аккуратно оберните сосиску картофельным тестом, плотно защипнув края по центру. Концы сосиски оставьте открытыми. Для лучшего скрепления и гладкой поверхности можно снова пройтись по заготовке мокрыми руками.
Шаг 4: Панировка и выпекание
Насыпьте кунжут в отдельную тарелку и обваляйте в нем каждую заготовку со всех сторон. Противень застелите пергаментной бумагой, слегка смажьте ее растительным маслом и выложите сосиски в тесте.
Твердый сыр нарежьте тонкими пластинами и положите по одной на каждую сосиску. Отправьте противень в разогретую до 180 °C духовку на 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.
Шаг 5: Подача
Готовые сосиски в картофельном тесте подавайте горячими — так они наиболее ароматны и вкусны.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #вкусные рецепты #сосиски в тесте #сосиски в тесте рецепт #приятного аппетита #кулинарный рецепт #выпечка рецепт
Мои другие рецепты:
Мой рецепт Шакер-бура за рецептом азербайджанской кухни.
Мой рецепт ватрушек с творогом и джемом.
Мой рецепт пончиков с разноцветной глазурью.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Рецепт сосисок в необычном, картофельном тесте с сыром. Закуска на каждый день.
