После новогодней суеты наступает время долгих зимних вечеров, идеальных для отдыха в уютной обстановке. Вместо алкогольных напитков, которые могут оставить тяжесть, предлагаем обратить внимание на яркие и вкусные безалкогольные коктейли. Они отлично подойдут как для вечера в одиночестве с книгой или фильмом, так и для дружеских посиделок, сохраняя ясность ума и хорошее самочувствие.
Приготовить такие коктейли дома совсем несложно. Они не уступают своим алкогольным аналогам ни во вкусе, ни в эстетике, но при этом дарят только удовольствие и энергию. Мы собрали подборку из семи рецептов на любой вкус: от согревающих и пряных до освежающих и легких.
Оригинальный: Грейпфрутовый фруточино
Состав: 110 мл грейпфрутового сока; 40 мл сахарного сиропа; 50 мл эспрессо; 60 г грейпфрута; кубики льда.
Приготовление: Наполните высокий бокал льдом до краев. Аккуратно влейте сахарный сироп и свежий грейпфрутовый сок. Затем добавьте охлажденный эспрессо и аккуратно перемешайте все ингредиенты длинной ложкой или коктейльной палочкой, чтобы получились красивые слои. Украсьте краешек бокала или поверхность напитка долькой свежего грейпфрута.
Традиционный: Безалкогольный глинтвейн
Состав: по 150 мл апельсинового, виноградного и яблочного сока, 1 ст.л тертого корня имбиря, 1 шт. бадьяна, 1 шт. гвоздики, 2 палочки корицы, 0,5 ч.л кардамона.
Приготовление: Смешайте все соки в кастрюле и поставьте на средний огонь. Важно хорошо прогреть смесь, но не доводить до кипения, чтобы сохранить витамины и свежий вкус. Пенку, которая образуется на поверхности, аккуратно снимите. Перелейте горячую смесь в термос, предварительно положив на дно все указанные специи. Закройте термос, укутайте его в полотенце и дайте напитку настояться не менее 30 минут — так ароматы раскроются полностью. Подавайте в бокалах для глинтвейна, украсив ободок долькой апельсина или яблока.
Чайный: Безалкогольный грог
Состав: 300 мл крепкого черного чая, 15 мл вишневого сока, 15 мл яблочного сока, четверть лимона, 2 столовые ложки меда, палочка корицы (или 0,5 чайной ложки молотой корицы), 1-2 бутона гвоздики, молотый мускатный орех по вкусу, 1 соцветие бадьяна.
Способ приготовления: Заварите крепкий черный чай. В кастрюле смешайте его с вишневым и яблочным соком и доведите до кипения на плите.
Обратите внимание: Три начинки для блинов, которые обязательно стоит попробовать.
Добавьте все специи и варите на медленном огне 3-4 минуты. Непосредственно перед снятием с огня добавьте мед и сок из четвертинки лимона. Дайте напитку настояться под крышкой 5-10 минут, чтобы ароматы смешались, а затем разливайте по кружкам.Легкий и сладкий: Крем-кола
Состав: шарик пломбира без добавок (около 30 г), 150 мл колы, 20 мл сиропа гренадин, 2-3 кубика льда.
Приготовление: В бокал для шампанского или хайбол положите кубики льда и полейте их сиропом гренадин. Дайте льду немного подтаять и перемешайте. Затем долейте охлажденную колу. Сверху аккуратно положите шарик пломбира. Для дополнительного декора можно посыпать тертым шоколадом или какао. Этот коктейль пьют через трубочку, а когда мороженое начнет таять, его можно перемешать соломинкой, получив нежный сливочный вкус.
Почти летний: Голубая лагуна
Состав: 100 мл спрайта; 2–3 дольки лимона; 2–3 дольки лайма; 30 мл лимонного сока; 50 мл грейпфрутового сока; 30 мл сиропа "Голубой Кюрасао"; лед.
Приготовление: Наполните высокий стакан (хайбол) льдом. Влейте сначала лимонный, а затем грейпфрутовый сок. Добавьте сироп «Голубой Кюрасао», который придаст напитку красивый бирюзовый оттенок, и долейте спрайт. Аккуратно перемешайте коктейльной ложкой. Украсьте краешек стакана или поверхность напитка дольками лимона и лайма.
Кофейный: Кофе по-тайски (кофе по-вьетнамски)
Состав: кофе, сгущенное молоко, взбитые сливки, молоко, лед.
Приготовление: Это простой и очень популярный напиток. В стакан со льдом добавьте 1-2 столовые ложки сгущенного молока. Затем влейте охлажденный крепкий кофе (эспрессо или заваренный другим способом). Сверху можно добавить обычное молоко или взбитые сливки для более нежной текстуры. Ингредиенты можно менять по вкусу, регулируя сладость и крепость.
Согревающий и насыщенный: Шоколадный смузи
Состав: 4 банана, 2 столовые ложки какао, 2 столовые ложки ореховой пасты (из арахиса, кешью и т.п.), 1 столовая ложка меда или кленового сиропа, 400 г теплого соевого либо миндального молока (подойдет и коровье), щепотка корицы.
Способ приготовления: Слегка подогрейте молоко (оно не должно быть горячим). Очищенные бананы нарежьте крупными кусками. Поместите все ингредиенты в чашу блендера и взбивайте до получения однородной, бархатистой массы. Готовый смузи разлейте по высоким стаканам. Для украшения можно использовать щепотку корицы, какао-порошок, кокосовую стружку или кусочки банана.
#рецепты #рецепты коктейлей #безалкогольные напитки #безалкогольный глинтвейн #рецепт коктейля #коктейли
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Без градусов и почти зож: топ безалкогольных коктейлей, которые помогут скоротать зимний вечер.
