Добро пожаловать, дорогие гости! С вами Мила и кулинарный проект «Милкины рецепты»!
Сегодня я хочу поделиться с вами гениальной находкой — рецептом торта-мороженого, который готовится буквально за десять минут активного времени. Идея родилась спонтанно: на кухне остались сливки и немного зернового печенья. Результат превзошел все ожидания! Мороженое получилось невероятно нежным, с насыщенным сливочным вкусом, напоминающим тот самый, любимый с детства советский пломбир. И главное — в его составе только натуральные ингредиенты, никаких лишних добавок. Такую вкуснятину в магазине точно не найти.
Весь процесс приготовления я подробно показала в видео-рецепте, но и текстовая версия будет не менее полезна.
Пошаговый рецепт торта-мороженого «Корона»
Для приготовления вам понадобятся:
- Сливки жирностью 33% — 500 грамм
- Сгущенное молоко — 300 грамм (регулируйте по вкусу)
- Зерновое печенье Belvita с какао — 8 штук
- Зерновое печенье Belvita с медом и фундуком — 7 штук
Приготовление сливочной основы
Возьмите 500 грамм хорошо охлажденных сливок. Низкая температура — залог успеха, иначе они не взобьются. Взбивайте миксером на максимальной скорости в течение 3-4 минут.
Масса должна стать пышной и устойчивой, не стекать с венчиков.
Теперь, не прекращая взбивания, но снизив обороты до средних, постепенно введите сгущенное молоко. Количество сгущенки можно менять: 200-250 грамм для менее сладкого варианта или целая банка (400 г) для настоящих сладкоежек, но будьте осторожны — может получиться очень приторно.
После добавления всей сгущенки снова включите максимальную скорость и взбивайте еще около 2 минут. Главное — не перестараться, чтобы не получить масло.
Кстати, обратите внимание: Торт "Медовик" за 15 минут!.
Идеальная консистенция — густая и однородная.
Подготовка печенья
Для торта я использовала два вида зернового печенья Belvita: с какао и с медом и фундуком. Оно отлично держит форму и дает приятный хруст.
Часть печенья пойдет на украшение. Возьмите по 2-3 штуки каждого вида, положите в плотный полиэтиленовый пакет и тщательно разомните скалкой до состояния крошки.
Вот такая разноцветная крошка у нас получилась.
Сборка торта
Для формы я использовала разъемное кулинарное кольцо диаметром 17 см, предварительно обернув его пищевой пленкой для легкого извлечения.
Дно формы можно посыпать частью крошки — это добавит текстуры, но этот шаг не обязателен, крошкой можно украсить только верх.
Вылейте в форму взбитую сливочно-сгущенную массу.
Аккуратно по периметру вставьте целые печенья, чередуя виды по своему вкусу. У меня ушло 11 штук.
Торт уже выглядит аппетитно! Осталось щедро посыпать его сверху приготовленной крошкой.
Накройте торт пищевой пленкой и отправьте в морозильную камеру для полного застывания минимум на 8 часов, а в идеале — на всю ночь.
Финальный результат
После ночи в морозилке торт полностью готов. Аккуратно снимите кольцо и боковую пленку. Взгляните на эту красоту! А вкус просто божественный.
Честно, магазинному мороженому до такого уровня далеко. А ведь на активное приготовление ушло всего около 10 минут! Сочетание нежного сливочного пломбира и хрустящего зернового печенья — это нечто невероятное. Настоятельно рекомендую попробовать приготовить этот торт-мороженое хотя бы раз. Вы точно не пожалеете.
Желаю вам приятного аппетита и вдохновения на кухне! С вами была Мила и сайт «Милкины рецепты».
Если рецепт вам понравился, поддержите его лайком 👍 и делитесь своими впечатлениями в комментариях!
Не забудьте подписаться на мой сайт «Милкины рецепты» и на одноименный YouTube-канал, где вы найдете еще больше простых и вкусных идей.
Все мои видео-рецепты ждут вас на YouTube-канале «Милкины рецепты».
Смотрите также другие интересные публикации:
#мороженое #домашнее мороженое #десерт #рецепт мороженого #торт #рецепт торта #домашний торт #пломбир #рецепты с фото #вкусные рецепты
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Торт-мороженое корона за 10 минут. магазины отдыхают.
