Ну что, открываю рубрику ленивые рецепты🤗 Мне всегда хочется, чтобы было просто, быстро и вкусно. Если не быстро, то хотя бы просто.
Этот супец потребует 40 минут вашего времени и, конечно, немного любви к цветной капусте 😋
🔶Ингредиенты:📝
Цветная капуста - 500 г.
Картофель - 150 г.
Лук - 1 шт.
Сливочное масло - 30 г.
Плавленный сыр - 2 ст. ложки
Соль и перец черный молотый - по вкусу
🔶Процесс приготовления:🔪
🔹Масло растопить в сотейнике, обжарить мелко нарезанный лук 7-8 минут до мягкости;
🔹 Сверху выложить мелкие кубики картошки и цветную капусту;
🔹Налить воды так, чтобы она покрыла овощи, как закипит, варить 20-25 минут;
🔹Слить бульон в стакан, добавить сыр, специи и взбить блендером в пюре, постепенно добавляя бульон, пока суп не станет нужной вам густоты (мне понадобилось 250 мл.), прогреть на огне 2-3 минуты
🔹 Всё готово! Добавить зелень, сухарики или свежий хлеб 👅
Такой суп очень вкусно подавать с соусом из сливок и зелёного лука!
Он придаёт блюду небольшую остроту и необычный вкус и аромат.
Обратите внимание: Котлеты из цветной капусты.
Я делаю соус не каждый раз, а по настроению.Для соуса:
- Прогреть на медленном огне 200 мл 10% сливок и щедрую горсть мелконарезанного зелёного лука. Немного посолить.
- Довести до кипения и снять с огня.
- Пробить блендером до однородности.
- Добавлять холодным в разогретый суп при подаче👌
Приятного аппетита!
Оставьте комментарий, если рецепт вам приглянулся. Мне будет очень приятно❤️
Больше вкусных рецептов на моем канале, будем готовить просто и вкусно вместе! Скоро появится много диабетических и низкоуглеводных рецептов
#суппюре #быстрый обед #простые рецепты #быстрый рецепт #супы #идея для обеда #вкусная и полезная еда #рецепты #цветная капуста рецепт #что приготовить на обед
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Быстрый и нежный суп-пюре из цветной капусты.