Привет, друзья! Меня зовут Юля и вы на моем кулинарном канале "Сладкий Персик". Очень рада всех видеть!
Сегодня покажу, как покрасить яйца чаем каркаде. Это проще, чем кажется! Получается вот такая красота:
Понимаю, что кому-то может не нравиться цвет и текстура (потому что яйца получаются "мраморные"), но это всего лишь дело вкуса! Я каждый год крашу яйца именно этим способом, обожаю его! И быстро, и необычно, и красиво!
Сразу хочу отметить один важный момент: оттенок очень сильно зависит от количества чая.
Обратите внимание: Грибная икра из груздей! Хороший способ сохранить вкус и аромат грибов на всю зиму!.
Если положить мало, будет голубой или синий цвет. Если много – фиолетовый, как у меня на фото.Как делать
В кастрюлю насыпаем каркаде:
Кастрюлю берите такую, чтобы в нее уместились все яйца!
Наливаем холодную воду и складываем яйца (они должны быть белые):
Ставим кастрюлю на плиту и варим до закипания, а после закипания – еще 5 минут,
Выключаем огонь и даем яйцам постоять еще 5 минут. После чего можно их доставать или, если хотите темный цвет, можно оставить еще немного полежать. Тут все зависит от того, какой оттенок вы хотите получить.
Окрашенные яйца сначала выглядят весьма странно, вот так:
Но потом высыхают и становятся такими красавцами:
Положите яйца на блюдо или на специальные подставки для яиц и дайте им хорошенько высохнуть. Следите, чтобы яйца не соприкасались, пока сохнут.
Говорят, можно их потом протереть растительным маслом для блеска, но я больше люблю матовые.
Что нужно
- яйца белые – 10 шт
- вода – чтобы покрывала яйца (примерно 3 л)
- чай каркаде – 150 г (или меньше. если хотите не фиолетовый, а голубой цвет)
Вам понравился результат? Будете пробовать красить этим способом?)
А еще ищите меня в Телеграм, читайте сообщество в ВК и смотрите мой ТикТок!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Как покрасить яйца в каркаде: натуральный способ на Пасху.