Фарш — это универсальный и доступный продукт, который открывает огромные возможности для кулинарного творчества. В этой подборке представлены пять разнообразных и очень вкусных блюд: зразы из индейки с грибами и сыром, салат с фрикадельками и шампиньонами, кубанские штрумбы, террин из курицы и свинины, а также мясной рулет в слоёном тесте. Каждое из них способно стать украшением как повседневного, так и праздничного стола.
Салат с фрикадельками и шампиньонами
Этот салат — настоящая находка для любителей ярких и красивых блюд. Он сочетает в себе сочные мясные фрикадельки, свежие помидоры черри, обжаренные шампиньоны и хрустящие листья салата. Особую изюминку ему придаёт насыщенный кисло-сладкий соус на основе горчицы, соевого соуса, кетчупа и мёда, который связывает все ингредиенты в гармоничную композицию.
Основные ингредиенты: фарш мясной, помидоры черри, шампиньоны, яйца, листья салата, масло оливковое, горчица, соус соевый, мёд, кетчуп, крахмал кукурузный, масло растительное, кунжут, перец чёрный молотый, соль.
Кубанские штрумбы
Штрумбы можно назвать упрощённой версией пельменей, которая готовится быстрее и проще. Для них замешивается мягкое тесто на сметане, а начинка делается из ароматного мясного фарша с луком. Из теста с начинкой формируются рулетики, которые сначала обжариваются до золотистой корочки, а затем доводятся до готовности, томясь в ароматном бульоне с овощами. Получается невероятно сытное, домашнее и душевное блюдо.
Основные ингредиенты: фарш мясной, сметана, мука пшеничная, масло сливочное, лук репчатый, яйцо, лук красный, морковь, бульон, соль, специи, зелень укропа.
Террин из курицы и свинины
Это изысканное блюдо для особых случаев. Сочетание нежного куриного фарша, свинины и кусочков куриного филе, переслоенных беконом, даёт потрясающий вкус и сочность. Террин запекается в духовке, а затем выдерживается под прессом в холодильнике, что делает его текстуру плотной и идеальной для нарезки. Ломтики такого террина прекрасно подойдут для изысканных бутербродов или самостоятельной закуски.
Основные ингредиенты: фарш куриный, фарш свиной, куриное филе, бекон, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый.
Мясной рулет в слоёном тесте
Это блюдо выглядит очень эффектно в разрезе и отличается насыщенным вкусом. В его основе — свиной фарш с чесноком и зеленью, в который закатаны целые варёные яйца и мягкий сыр. Эта мясная сердцевина затем заворачивается в слоёное тесто и запекается. Получается своеобразный пирог с сюрпризом внутри — сытным и очень аппетитным рулетом.
Основные ингредиенты: тесто слоеное, фарш свиной, яйца, сыр, зелень петрушки, чеснок, соль, перец чёрный молотый.
Обратите внимание: 3 очень вкусных блюд из кабачков..
Зразы из индейки с грибами и сыром
Диетическое мясо индейки в этом рецепте становится невероятно сочным и нежным благодаря добавлению сливок в фарш. Ароматная начинка из обжаренных шампиньонов и тёртого сыра идеально дополняет вкус птицы. Обжаренные до золотистой корочки зразы станут прекрасным горячим блюдом, которое понравится всей семье.
Основные ингредиенты: фарш из индейки, шампиньоны, сыр твёрдый, сливки, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное.
Ищете ещё больше вдохновения? Обязательно изучите нашу рубрику “Блюда из фарша” и не пропустите предыдущую подборку: "Что приготовить из фарша, кроме котлет? Мясной рулет и не только! Время ФАРША (4)". Вас ждут отборные рецепты в нашем большом МАСТЕР-КЛАССЕ «Время ФАРША». Продолжение обязательно следует!
Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на сайт RussianFood.com — самый популярный русскоязычный кулинарный ресурс в мире!
#рецепты #еда #продукты #кухня #кулинария #домашняя кухня #полезные советы
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Бюджетная основа вкусных блюд. Время фарша (5).
