Что потребуется для приготовления
Для создания этой воздушной запеканки подготовьте следующие ингредиенты:
- Творожная основа: 500 грамм сырковой массы.
- Для текстуры: 3 столовые ложки манной крупы.
- Связующие компоненты: 3 куриных яйца и 2 столовые ложки сметаны для сочности.
- Для пышности: ½ чайной ложки пищевой соды.
- Для формы: растительное масло для смазывания и панировочные сухари.
- Для сладкой подачи (по желанию): сгущенное молоко и шоколад.
Совет: Чтобы панировочные сухари надежно держались на запеканке и не оставались на форме, используйте тройной метод: сначала обваляйте будущую запеканку (или форму) в муке, затем смажьте взбитым яйцом и только после этого обваляйте в сухарях.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка манки. Смешайте манную крупу со сметаной и оставьте на 15 минут. Это необходимо для того, чтобы крупа набухла, что сделает текстуру запеканки более однородной и нежной.
Шаг 2: Замешивание теста. К набухшей манке добавьте соду, яйца и сырковую массу. Тщательно взбейте все ингредиенты миксером до получения гладкой, однородной массы.
Шаг 3: Формовка и выпекание. Форму для запекания обильно смажьте растительным маслом и присыпьте панировочными сухарями. Аккуратно перелейте в нее творожную массу. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте запеканку примерно 30 минут, пока верх не подрумянится, а середина не пропечется.
Шаг 4: Подача. Дайте готовой запеканке немного остыть. Перед подачей можно превратить ее в настоящий десерт, полив сверху сгущенным молоком и растопленным шоколадом. Это добавит сладости и праздничный вид.
Приятного аппетита! Не забывайте подписываться на новые рецепты и делиться своими впечатлениями.
