Привет! Давайте сделаем наш день вкуснее с помощью простых и универсальных соусов, которые легко приготовить и которые идеально дополнят практически любое блюдо.
1. Классический сметанно-чесночный соус
Возьмите сметану жирностью 15%, добавьте пару измельченных долек чеснока, мелко нарезанный свежий укроп, соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Этот нежный и ароматный соус отлично подчеркнет вкус голубцов, драников, овощных котлет или запеченного картофеля.
2. Итальянская заправка на основе оливкового масла
Смешайте оливковое масло первого холодного отжима с лимонным соком, щепоткой соли и смесью итальянских трав (базилик, тимьян, орегано, майоран). Эта легкая и полезная заправка станет идеальным дополнением к свежим овощным салатам, а также к рыбе, курице или мясу на гриле.
3. Сливочно-сырный соус
Подогрейте сливки на сковороде, добавьте тертый сыр (например, чеддер или пармезан), щепотку мускатного ореха и сушеный чеснок. Помешивайте на медленном огне до полного растворения сыра. Получится густой, бархатистый соус, который идеально сочетается с пастой, рисом или отварным картофелем.
4. Ароматный луково-зеленый маринад
Измельчите в блендере репчатый лук, свежую зелень (петрушку, кинзу, укроп) и ваши любимые специи, добавив пару ложек воды для нужной консистенции. Эта пикантная смесь — отличный маринад для курицы, а также вкусная добавка к запеченному картофелю или тушеным овощам.
5. Универсальный азиатский соус
Смешайте майонез, соевый соус, измельченный чеснок, лимонный сок и горчицу. Все ингредиенты легко соединяются, создавая насыщенный вкус с кисло-сладкими и солеными нотками. Этот соус прекрасно подходит к картофелю фри и куриным наггетсам, а также может служить заправкой для салатов или основой для шаурмы.
6. Домашний песто
В блендере смешайте кедровые орехи, свежий базилик, тертый пармезан и итальянские травы. В результате получится классический зеленый соус песто с ярким травяным ароматом. Он отлично дополнит рыбу, мясо или станет ключевым ингредиентом салата Капрезе.
Фото из интернета
7. Изысканный сырный соус с Дор Блю
Взбейте в блендере сыр Дор Блю со сливками, затем слегка прогрейте смесь на сковороде до однородности. Этот соус с благородной голубой плесенью обладает насыщенным вкусом и кремовой текстурой, что делает его идеальным партнером для пасты.
8. Томатный соус с перчинкой
Очистите помидоры от кожицы, измельчите их в блендере с луком и чесноком. Добавьте немного красного перца для остроты и прогрейте смесь на сковороде. Этот ароматный томатный соус с легкой пикантностью отлично сочетается с рисом, пастой или мясными блюдами.
Фото из интернета
9. Пикантный соус с корнишонами
Мелко нарежьте маринованные корнишоны и смешайте их с майонезом и небольшим количеством кетчупа. Соус получается с приятной кислинкой и хрустящими нотками, что делает его отличным дополнением к драникам, жареной рыбе или отварному картофелю.
10. Нежный творожный соус с зеленью
Просто смешайте мягкий творожный сыр с мелко нарезанной свежей зеленью и молотым черным перцем. Легкий, полезный и быстрый в приготовлении соус отлично подойдет к запеченному картофелю или рыбе, добавляя блюду свежесть и кремовость.
