Этот рецепт — настоящее спасение для тех, кто ценит своё время, но не готов жертвовать вкусом и сытностью ужина. Гречка с фрикадельками готовится в одной сковороде, что экономит не только время, но и силы на мытьё посуды. Блюдо получается ароматным, питательным и гарантированно понравится и взрослым, и детям. Попробуйте этот простой и проверенный способ накормить семью вкусным обедом или ужином без лишних хлопот.
Ингредиенты
- гречка - 1 стакан
- лук репчатый - 2 штуки
- морковь - 1 штука
- фарш свиной - 400 грамм (можно использовать готовые фрикадельки для экономии времени)
- чеснок - 2 зубчика
- кетчуп - 1 столовая ложка
- соль - 3 щепотки
- вода - 1 литр
- лавровый лист - 1 штука
- перец душистый горошком - 5 горошин
- масло растительное - 2 столовые ложки
Пошаговый рецепт приготовления
- Подготовка фарша. Одну луковицу очистите и измельчите — можно натереть на тёрке, мелко нарезать или воспользоваться блендером. В миске соедините фарш, измельчённый лук и щепотку соли. Для более яркого вкуса можно добавить любимые специи, например, молотый чёрный перец или паприку. Тщательно вымесите массу до однородности.
- Формирование фрикаделек. Из подготовленного фарша скатайте небольшие, примерно одинаковые по размеру шарики. Это обеспечит их равномерное приготовление.
- Подготовка овощей. Вторую луковицу нарежьте небольшими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.
4.
Обратите внимание: Обалденная гречка в молочном соусе с грибами..
Обжарка лука. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите нарезанный лук. Обжаривайте его на среднем огне до мягкости и лёгкой прозрачности.
5. Добавление моркови. К луку отправьте натёртую морковь. Продолжайте обжаривать овощи вместе ещё несколько минут, пока морковь не станет мягкой. Это раскроет их сладковатый вкус и аромат.
6. Добавление гречки. Гречневую крупу рекомендуется предварительно промыть под холодной водой, чтобы удалить возможную пыль и соринки. Затем добавьте её к обжаренным овощам в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы зёрна пропитались маслом.
Примечание от автора: в условиях нехватки времени гречку можно не промывать, как это сделала я в этот раз. Блюдо всё равно получилось отличным.
7. Формирование соуса. Залейте содержимое сковороды литром воды. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, лавровый лист, душистый перец горошком, кетчуп и оставшиеся две щепотки соли. Всё перемешайте и доведите до кипения на среднем огне.
8. Варка фрикаделек. В закипевшую жидкость аккуратно опустите сформированные фрикадельки. Они должны быть полностью погружены.
9. Тушение. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до слабого и тушите блюдо примерно 20 минут. За это время гречка полностью впитает ароматный бульон и приготовится, а фрикадельки станут сочными и нежными. Готовность определяйте по полному испарению жидкости. Подавайте гречку с фрикадельками горячей, прямо со сковороды.
Приятного аппетита! 😉
Видео рецепт:
Спасибо, что дочитали до конца. Ставьте лайк и подписывайтесь в раздел чтобы следить за новыми рецептами) 😘
#ужин #обед #обед и ужин #рецепт #вкусные рецепты #вкусные блюда #рецепт с фото #быстрый рецепт #быстрый ужин #блюда из гречки
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Гречка с фрикадельками на сковороде.
