Кесадилья. Маленький кусочек мексиканской кухни на вашем столе

Кесадилья не самое распространенное блюдо в России, однако его часто можно встретить в специализированных ресторанах и фудтраках.

Кесадилья — это закуска национальной мексиканской кухни, состоящее из пшеничной или кукурузной лепешки с сыром.

Сама мексиканская лепешка называется Тортильей.

Мексиканцы в качестве начинки используют только сыр с добавлением в мяса, пикантной свиной колбаски чорисо, овощей, всевозможных грибов, картошки и пряностей. В качестве соуса часто выступает мексиканская сальса.

Вариаций кесадильи очень много. Особенно она популярна в Америке, где используются две лепешки, наподобие сэндвича.

Главным отличием от схожих блюд — это складывание тортильи пополам, без заворачивания в вощеную бумагу или пленку.

В США, можно встретить множество нетипичных для Мексики идей кесадильи, где лепешки сделаны из чёрного теста, а в качестве начинки используются морепродукты с добавлением козьего сыра.

Давайте и мы попробуем ее приготовить.

Ингридиенты:

Куриная грудка - 250 гр
Замороженная мексиканская смесь овощей - 200 гр.
Тортилья - 4 шт.
Любой твердый сыр - 100 гр.
Сметана - 100 гр.
Кетчуп или томатный соус - 70 гр.
Зеленый лук - 3-4 пера
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - 1 ст.л.

Приготовление:

Курицу режем мелко. Лук шинкуем мелкими колечками. Берем сковородку, наливаем масло и разогреваем. В сковороде обжариваем курицу с луком. Через 2-3 минуты добавляем мексиканскую смесь, соль и перец и жарим еще 5 минут. Жареную смесь выкладываем на одну половину тортильи и посыпаем тёртым сыром. Второй половинкой лепешки накрываем первую. Обжариваем "мексиканскую шаверму" с двух сторон на сковородке с ребрышками (гриль) до появления характерных полосок на лепешке. Подавать со сметаной и кетчупом.

Ваша кесадилья готова!

Приятного аппетита!

==================

Шакшука.

Обратите внимание: Кебаб. Популярное блюдо восточной кухни..

Королевский завтрак.Кулинарный замес3 дня назадЗавтрак за 35 руб. Французский омлет Матушки ПулярКулинарный замес22 апреляГламурный розовый хлеб 🍞Кулинарный замес17 апреляДва способа приготовления яиц пашот, которые всегда получаются.Кулинарный замес16 апреляМалокалорийный рецепт итальянского супа "Минестроне". Вкусный обед с пользой для здоровья.Кулинарный замес10 апреляПробовали закрытую пиццу "Кальцоне"? Сегодня ваш день!Кулинарный замес8 апреляПроверенный рецепт торта "Медовик". Пальчики оближешь... Ингредиенты: для теста: Яйца - 3 шт. (средних) Сахар - 2\3 стакана Мед - 1\2 стакана Крахмал - 3 ст. л. с горкой Соль - 1\2 ч.л. Сода - 1 ч.л. без верха Мука - 1 стакан для крема: Сметана - 250 гр. Сахар по вкусу Ванилин по желанию Приготовление: Бисквит: Взбить яйца с сахаром до образования пены, добавить мед и соль и снова взбить…Кулинарный замес7 апреляДревнее блюдо покорившее сердца миллионов людей по всему миру. Армянская хашлама.Кулинарный замес6 апреля

Мы в контакте — там много рецептов не опубликованных здесь

Мы в телеграмме — здесь удобнее всего следить за новостями

Мы на Пульсе

Если понравился рецепт, ставьте лайк, комментируйте и подписывайтесь на канал!

Отблагодарить канал

Рецепты выходят ежедневно!

С теплотой к вам, Ваш "Кулинарный замес" :)

#кесадилья #мексика #мексиканская кухня #шаверма #кулинария #рецепт #фастфуд #fastfood #уличная еда #быстрый рецепт

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Кесадилья. Маленький кусочек мексиканской кухни на вашем столе.