Шоколадные блины: вкусный и простой десерт
Приготовьте невероятно вкусные и ароматные шоколадные блины, которые станут идеальным завтраком или десертом для всей семьи. Этот рецепт порадует своей простотой и использованием минимального набора продуктов, которые есть на каждой кухне.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления шоколадных блинов вам понадобятся:
- Молоко – 400 мл
- Мука пшеничная – 140 г
- Какао-порошок – 30 г
- Куриные яйца – 2 шт.
- Сахар – 50 г
- Подсолнечное масло – 2 ст. ложки
- Соль – щепотка
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка жидкой основы
Возьмите глубокую миску и разбейте в нее два яйца. Тщательно взбейте их венчиком до получения однородной массы.
Шаг 2: Добавление молока
Влейте в яичную смесь слегка подогретое молоко. Профессиональный совет: добавьте сначала только половину молока — так будет значительно легче размешать сухие ингредиенты без образования комочков.
Шаг 3: Введение сухих компонентов
Аккуратно просейте в миску муку и какао-порошок. Это важно сделать для того, чтобы тесто получилось воздушным и без комков. Тщательно перемешайте массу до однородности, затем добавьте сахар и щепотку соли.
Шаг 4: Завершение теста и отдых
Долейте оставшееся молоко и добавьте подсолнечное масло. Еще раз хорошо перемешайте тесто до идеально гладкой консистенции. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто отдыхать на 15-20 минут — это позволит клейковине в муке развиться, и блины получатся более нежными.
Шаг 5: Выпекание блинов
Хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте ее поверхность подсолнечным маслом.
Обратите внимание: Гренки из батона с яйцом: вариант идеального завтрака.
Налейте порцию теста и, наклоняя сковороду, равномерно распределите его по всей поверхности. Жарьте на среднем огне. Когда поверхность блина станет матовой и по краям появятся характерные пузырьки, аккуратно переверните его и обжарьте с другой стороны до готовности.
Идеи для подачи и начинки
Готовые шоколадные блины можно подавать по-разному: завернуть в них творожную начинку, полить сметаной, любимым вареньем или сиропом. Отлично сочетаются они с карамелизированными фруктами или свежими ягодами.
Авторский рецепт начинки из груш
Для особого вкуса попробуйте приготовить изысканную начинку:
- Груша – 1 шт.
- Коньяк – 1 ст. ложка
- Сливочное масло – 1 ст. ложка
- Мед – 1 ч. ложка
- Корица молотая – ½ ч. ложки
Разогрейте в сковороде сливочное масло, выложите нарезанные дольками груши. Добавьте корицу, мед и коньяк. Готовьте, периодически помешивая, примерно 5 минут до мягкости груш и образования ароматного сиропа.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепты #блины #еда #десерты #food #cooking
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Очень аппетитные шоколадные блины можно приготовить из минимального количества продуктов.
