Сегодня я хочу поделиться с вами своим проверенным способом приготовления вкусных и хрустящих вафельных трубочек. Этот рецепт полностью оправдывает мой девиз: #вкуснобыстропросто. Кстати, на фото вы можете заметить моего младшего сына Лёвушку, который не удержался и схватил одну трубочку, пока я выбирала лучший ракурс для снимка 😀
Вафельные трубочки без начинки: базовый рецепт
Это классический вариант, который станет отличной основой для любых экспериментов.
Ингредиенты и способ приготовления:
- Первая смесь: Возьмите 2 яйца и 80-90 граммов сахара. Тщательно перемешайте эти ингредиенты до однородности. Для этого подойдёт вилка, венчик или миксер на низких оборотах.
- Вторая смесь: Подготовьте 60 граммов растопленного сливочного масла и 50 граммов молока. Соедините их и хорошо перемешайте.
- Соединение: Смешайте первую и вторую смеси. Затем добавьте 100 граммов муки и замесите гладкое, однородное тесто без комочков.
Тесто готово! Выпекайте его, выкладывая примерно по столовой ложке на хорошо разогретую поверхность вафельницы.
Важный секрет: Сворачивайте трубочки сразу же, как только достали вафельку из вафельницы. Горячее тесто очень пластичное, но по мере остывания оно быстро твердеет и становится ломким, свернуть его уже не получится.
О вафельницах и вариантах подачи
Сегодня в магазинах представлен огромный выбор вафельниц. Вы можете использовать любую, которая есть у вас дома. Мне, например, досталась в наследство от свекрови старая добрая советская электровафельница, которая до сих пор исправно служит. Но я уже присматриваюсь к современным моделям и обязательно поделюсь с вами, когда буду выбирать идеальный вариант.
Представленный рецепт — это основа для трубочек без начинки. Они получаются очень нежными и хрустящими, идеальными к чаю или кофе.
Обратите внимание: Если вы любите более сытный десерт, рекомендую попробовать ленивые трубочки с воздушным белковым кремом.
Конечно, эти мини-трубочки можно наполнить любым кремом на ваш вкус: заварным, сливочным, шоколадным или сгущёнкой. Я обязательно подготовлю и добавлю позже отдельную подборку рецептов различных кремов для вафельных трубочек.
Если в процессе приготовления у вас возникнут вопросы — задавайте их в комментариях, с удовольствием на всё отвечу. И буду невероятно рада, если вы поделитесь фотографиями ваших авторских мини-трубочек!
#вафли #вафельные трубочки #рецепты #вафли в вафельнице рецепт #вафельница #ЭЛЕКТРОВАФЕЛЬНИЦА #ВАФЛИ РЕЦЕПТ ДЛЯ ЭЛЕКТРОВАФЕЛЬНИЦЫ #быстрый рецепт #что приготовить
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Мини трубочки.
