Аргентинская креветка с пряным маслом
Этот рецепт предлагает приготовить аргентинскую креветку на гриле, что придает ей неповторимый вкус и приятный аромат дымка. Гриль раскрывает естественную сладость мяса креветки и делает его более сочным.
Обратите внимание: Паста с креветками за 30 минут.
Подготовка креветок
Перед приготовлением креветки нужно правильно подготовить. С помощью кухонных ножниц аккуратно удалите панцирь, сделав надрез по всей спинке от головы до кончика хвоста, который можно оставить для эстетики. Через этот надрез также удалите кишечную вену. После очистки креветки маринуются в смеси соли, белого перца и свежих листьев тимьяна. Этот маринад подчеркивает естественный вкус морепродукта, не перебивая его.
Приготовление пряного масла
Секрет этого блюда — в ароматном пряном масле. Для его приготовления вам понадобится сливочное масло, мелко рубленый чеснок, тимьян (или другая любимая зелень, например, петрушка), соль и молотый черный перец. Все ингредиенты соединяются и слегка прогреваются на медленном огне или на водяной бане. Это нужно для того, чтобы чеснок и травы максимально отдали свой вкус и аромат маслу, создав насыщенную и душистую заправку.
Сборка блюда
Подготовленные креветки обжариваются на гриле до появления аппетитных полосок и полной готовности. Сразу после этого их щедро поливают приготовленным теплым пряным маслом. Сочетание нежного, сладковатого мяса креветки с насыщенным чесночно-травяным маслом создает невероятно гармоничный и изысканный вкус. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола.
#креветки #креветки рецепт #креветки в соусе #креветки на гриле #рецепты
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Аргентинская креветка.
