Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого сытного и праздничного блюда вам понадобятся следующие продукты:
- Говяжий фарш — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца сырые — 2 шт. (для фарша)
- Мука пшеничная — 50 г
- Соль и перец черный молотый — по вкусу
- Бекон слайсами — 375 г
- Сыр для нарезки (например, гауда или чеддер) — 3 ломтика
- Ветчина — 3 ломтика
- Салями — 6 ломтиков
- Яйца вареные — 4 шт.
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с подготовки фарша. В глубокую миску выложите говяжий фарш, добавьте к нему мелко нарезанный лук, сырые яйца, муку, соль и перец. Тщательно вымешайте массу до однородности. Мука и яйца помогут фаршу лучше держать форму и сделают текстуру рулета более нежной.
2. Подготовьте основу для рулета. Расстелите на столе большой лист пищевой фольги. На него аккуратно выложите ломтики бекона внахлест, формируя прямоугольный пласт. Бекон не только придаст рулету великолепный вкус и аромат, но и создаст красивую золотистую корочку. Для наглядности процесса плетения бекона вы можете обратиться к видеоинструкции ниже.
3. Сборка рулета. На слой бекона равномерно распределите подготовленный говяжий фарш, формируя прямоугольный пласт толщиной около 1,5 см. В центр, вдоль будущего рулета, выложите начинку: сначала ломтики сыра и ветчины, затем салями, а в самый центр — очищенные вареные яйца. Важный совет: для красивого среза укладывайте яйца боком, именно они станут эффектным «сюрпризом» в середине готового блюда.
Обратите внимание: Гренки из батона с яйцом: вариант идеального завтрака.
4. Аккуратно, с помощью фольги, сверните фарш с начинкой в плотный рулет, как это делают с роллом. Бекон должен полностью обернуть мясную основу. Хорошо защипите края, чтобы начинка не вытекала.
5. Выпекание. Разогрейте духовку до 200°C. Отправьте рулет, завернутый в фольгу, выпекаться на 60 минут. Примерно на середине процесса (через 30 минут) аккуратно разверните фольгу, чтобы бекон подрумянился и покрылся аппетитной корочкой.
Видеорецепт и заключение
Для больше наглядности рекомендуем посмотреть подробный видеоурок по приготовлению этого рулета. В нем наглядно показаны все ключевые этапы, особенно техника плетения бекона.
Если вам понравился этот рецепт, будем рады вашей поддержке — подписывайтесь, ставьте лайки и делитесь своими впечатлениями в комментариях!
Больше кулинарных идей ищите на нашем канале: https://zen.yandex.ru/id/62764ca7fabf45579136e095
#еда #быстрый рецепт #рецепты #кухня #мясо #мясной рулет #готовит #готовим дома #готовим вкусно #готовим сами
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Мясной рулет из говядины Как приготовить рулет с яйцом из фарша Вкусный и нежный.
