Что такое бургер без булки и почему он популярен?
Бургер без булки, или low-carb burger, — это отличная альтернатива классическому фастфуду для тех, кто следит за питанием, придерживается низкоуглеводной диеты или просто хочет попробовать что-то новое. В этом рецепте роль «булочек» выполняют половинки крупного помидора, что делает блюдо более сочным, легким и насыщенным витаминами. Мы приготовим его с нуля, включая сочную домашнюю котлету.
Ингредиенты для домашнего гамбургера (на 1 порцию)
Все продукты рассчитаны на одну сытную порцию:
- Говяжий фарш — 250 г (лучше брать средней жирности для сочности)
- Лук репчатый — 1 шт., мелко нарезанный кубиками
- Соль и черный перец — по вкусу
- Растительное масло — 1-2 ст. л. для жарки
- Сыр (чеддер, гауда или любой плавящийся) — 2 ломтика
- Помидор крупный — 1 шт. (будет использован как основа)
- Соус барбекю — 1 ст. л. (можно заменить другим любимым соусом)
- Листья салата (айсберг, романо) — 2 крупных листа
- Огурец свежий — 2 тонких ломтика
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка фарша. В миске соедините говяжий фарш и мелко нарезанный лук. Приправьте смесь солью и черным перцем, затем тщательно перемешайте руками до однородности. Лук добавит котлете сочности и аромата.
Шаг 2: Формирование котлет. Разделите фарш на две равные части. Сформируйте из каждой части плоские круглые котлеты, по размеру примерно соответствующие диаметру помидора. Чтобы котлеты не стянулись при жарке, сделайте небольшое углубление пальцем в центре каждой.
Шаг 3: Жарка котлет и добавление сыра. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Выложите котлеты и обжаривайте с каждой стороны до красивой золотистой корочки и полной готовности внутри (примерно 4-5 минут с каждой стороны). За минуту до готовности положите на каждую котлету по ломтику сыра, накройте сковороду крышкой, чтобы сыр расплавился.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Шаг 4: Подготовка «булочек» из помидора. Тщательно вымойте крупный помидор. Острым ножом аккуратно разрежьте его пополам горизонтально. Чайной ложкой аккуратно выскоблите часть мякоти и семян из обеих половинок, создавая устойчивые «чашечки». Это не даст бургеру расползтись от сока.
Шаг 5: Сборка бургера. На нижнюю половинку помидора нанесите соус барбекю. Затем выложите «слоеную» начинку в следующем порядке: лист салата, гамбургерная котлета с сыром, ломтики огурца и второй ломтик сыра (можно добавить еще соуса). Накройте конструкцию верхней половинкой помидора. Ваш низкоуглеводный гамбургер готов!
Видео-инструкция и полезные советы
Для наглядности рекомендуем посмотреть подробный видео-процесс приготовления. Там вы найдете дополнительные лайфхаки по формированию идеальной котлеты и сборке.
Если вам понравился этот рецепт, не забывайте подписываться на наш канал, ставить лайки и делиться своими впечатлениями в комментариях!
Больше интересных и простых рецептов на нашем сайте: https://zen.yandex.ru/id/62764ca7fabf45579136e095
Готовь Быстро Рецепт | Yandex Zen
zen.yandex.ru
#бутерброды #еда #рецепты #кухня #быстрый рецепт #готовить #еда и рецепты #готовим дома #готовим вкусно #готовить просто #низкоуглеводный #бургербезбулки #кето #пп
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Бургер без булки рецепт Гамбургер в домашних условиях рецепт с котлетой.
