Яйцо пашот — это изысканное блюдо, где яйцо варят без скорлупы. В результате получается нежный, бархатистый белок и жидкий, кремовый желток. Это не только очень вкусно, но и выглядит эстетично, как в дорогих ресторанах.
История и современность
Рецепт пришёл к нам из французской кухни, а его история насчитывает несколько столетий — первые упоминания относятся ещё к XIV веку.
Сегодня яйцо пашот — популярный вариант завтрака во многих кафе. Однако его вполне можно приготовить и дома. Это экономично: стоимость ингредиентов составит всего около 27 рублей, в то время как в заведении за подобное блюдо могут запросить 270 рублей и больше. Главное — освоить несложную технику приготовления.
Пошаговый рецепт приготовления
Как же правильно сварить яйцо пашот? Следуйте этой инструкции:
- В небольшую кастрюлю или ковшик налейте чуть меньше литра воды.
- Добавьте в воду столовую ложку уксуса (он поможет белку быстрее свернуться) и чайную ложку соли.
- Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь, чтобы она лишь слегка бурлила.
- Помешивая воду ложкой или венчиком, создайте в центре кастрюли воронку.
- Аккуратно разбейте яйцо и выпустите его содержимое прямо в центр этой воронки.
- Варите яйцо ровно 3 минуты.
Всё готово! Остаётся лишь аккуратно извлечь яйцо шумовкой.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Идеи для подачи
Самый творческий этап — подача. Экспериментируйте! Подавайте яйцо пашот на тосте из цельнозернового хлеба с авокадо, со свежим шпинатом и лососем или просто с ломтиком ветчины. Добавьте свои любимые ингредиенты и соусы.
Подписывайтесь, будем готовить вместе :)
#ваша ксюша и #этот вкусный, вкусный мир рекомендуют!
#яйцо пашот #как приготовить яйцо пашот #яйцо-пашот #быстрый рецепт #что приготовить на завтрак #дзен #лучшее на дзен #яйца пашот
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Рецепт отменного завтрака с яйцом пашот, заплати всего 27 рублей, вместо 270.
