Многие знакомы с куриными наггетсами и стрипсами — это, по сути, кусочки филе в панировке. Ключевое различие часто заключается в размере и типе панировочной смеси. Но сегодня мы отойдем от классики и приготовим нечто особенное — сочное куриное филе в оригинальной, хрустящей панировке из кукурузных чипсов, запеченное в духовке. Это отличный вариант для быстрой закуски, основного блюда с гарниром или даже для праздничного стола.
Прежде чем начать, поддержите автора — подпишитесь на сайт и оцените статью, если она вам понравилась 👍. Поделитесь этим рецептом с друзьями, чтобы они тоже могли порадовать себя вкусным и необычным блюдом. Приятного аппетита!
Куриное филе в панировке из кукурузных чипсов в духовке
Введение
Блюда из курицы — частые гости на нашем столе. Приготовить куриное филе в панировке — дело нехитрое, но мы добавим изюминку. Вместо привычных сухарей или кунжута мы используем кукурузные чипсы, которые дадут блюду невероятный хруст и оригинальный вкус. Это отличный способ использовать завалявшуюся пачку чипсов с пользой.
Вот такие кукурузные чипсы послужили основой для нашей панировки.
Рецепт и ингредиенты
Для приготовления нам понадобится простой набор продуктов:
- Куриное филе (грудка);
- Кукурузные чипсы (1 стандартная пачка);
- Соль и любимые приправы (например, паприка, чеснок, травы);
- 2 куриных яйца;
- Пшеничная мука для обваливания;
- Подсолнечное или оливковое масло для смазывания противня.
Помните, что кулинария — это творческий процесс. Не бойтесь экспериментировать с приправами и формами нарезки!
Пошаговое приготовление
1. Подготовка филе. Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте на кусочки желаемой формы и размера. Для удобства (например, для макания в соус) идеально подойдут вытянутые полоски, как для стрипсов.
2. Маринование. Посолите кусочки курицы и щедро приправьте. Автор, к примеру, рекомендует не забывать про чеснок — он отлично раскрывает вкус птицы.
Обратите внимание: Любимый рецепт из баклажанов! Итальянская Закуска в духовке.
3. Организация рабочего места. Приготовьте три тарелки: в первую разбейте и слегка взбейте яйца, во вторую насыпьте муку, а третью пока оставьте пустой — в ней будет находиться наша главная панировка.
4. Приготовление панировки. Не открывая пачку, аккуратно прокатайте ее скалкой, чтобы измельчить чипсы. Затем высыпьте получившуюся крошку в третью тарелку. Получится ароматная, разноцветная панировочная смесь.
5. Подготовка противня. Застелите противень пергаментом или фольгой и слегка смажьте его растительным маслом, чтобы курочка не прилипла.
6. Панировка. Каждый кусочек курицы последовательно обмакните в яйцо, обваляйте в муке (это поможет панировке лучше держаться), а затем тщательно обваляйте в крошке из кукурузных чипсов. Выкладывайте заготовки на противень.
7. Выпекание. Разогрейте духовку до 180-200°C. Отправьте противень с курицей запекаться на 20-25 минут до золотистой корочки и полной готовности мяса.
Совет: Одной пачки чипсов может хватить не на все филе (в зависимости от количества). Остальные кусочки можно обвалять просто в муке или в смеси муки и специй.
Процесс нарезки и панировки куриного филе.
Подача и рекомендации
Готовое филе — самодостаточное блюдо, но его можно подать с картофельным пюре, свежими овощами или легким салатом. Идеальным дополнением станет соус для макания: сметанно-чесночный, на основе домашнего майонеза или классический томатный. Соус сделает вкус еще более насыщенным и интересным.
Филе с соусом — вдвойне вкуснее!
Итог
Это блюдо — прекрасный пример того, как из простых ингредиентов можно создать что-то по-настоящему вкусное и необычное. Филе получается сочным внутри и невероятно хрустящим снаружи. Вы точно знаете, что в нем нет лишних консервантов и усилителей вкуса, как в магазинном фастфуде. Такая закуска понравится и взрослым, и детям, особенно тем, кого сложно накормить.
Всем приятного аппетита!
P.S. Заранее извиняемся, если этот рецепт разбудит ваш голод поздним вечером и заставит отправиться на кухню.
Попробуйте приготовить эту домашнюю альтернативу фастфуду — она настолько вкусная, что вам больше не захочется покупать готовые наггетсы.
Если уже приготовили, то напишите, как вам?
Подписывайтесь на канал, ставьте 👍 статье и делитесь с близкими
С Тагировым всегда вкусно!
#вкусно с тагировым #наггетсы рецепт #куриные стрипсы #фаст фуд #фаст-фуд #готовим дома #мужские рецепты #рецепты #закуски #закуска на праздничный стол
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Не наггетсы и не стрипсы, а филе в панировке из кукурузных чипсов (в духовке).
