Пирог с абрикосами: ароматное удовольствие
Добрый день, дорогие друзья и подписчики! Сегодня мы приготовим невероятно вкусный и сочный абрикосовый пирог, который станет настоящим украшением вашего стола. Этот рецепт проверен временем и особенно любим в нашей семье.
Предлагаю отправиться на кухню и создать это кулинарное чудо вместе. Рецепт действительно быстрый, не требует сложных навыков, а результат порадует всех без исключения.
Интересный факт: этот пирог можно готовить не только с абрикосами, но и с другими сезонными фруктами. Отлично подойдут персики, нектарины или сливы — каждый вариант получается по-своему интересным и вкусным.
☝Важный совет: для идеального результата выбирайте спелые, ароматные и сладкие фрукты. Именно от их качества во многом зависит финальный вкус выпечки.
Ингредиенты для формы диаметром 24 см:
- Абрикосы — 600 г
- Мука пшеничная — 200 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Молоко — 50 мл
- Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
- Разрыхлитель теста — 15 г (примерно 1 столовая ложка)
- Сахарный песок — 130 г
- Цедра одного лимона
- Сахарная пудра для украшения
Пошаговое приготовление:
Начнем с подготовки теста. В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром и цедрой лимона до получения легкой пенной массы. Цедра придаст пирогу тонкий цитрусовый аромат, который прекрасно сочетается со сладостью абрикосов.
Кулинарная рекомендация: Борщ по-московски. Просто и вкусно! — еще один проверенный рецепт для вашей кулинарной книги.
Не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливаем в яичную смесь подсолнечное масло, а затем молоко. Тесто должно стать однородным и немного увеличиться в объеме.
Теперь добавляем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Просеивание муки — важный этап, который насыщает ее кислородом и делает тесто более воздушным. Аккуратно перемешиваем ингредиенты до гладкости.
Пока тесто отдыхает, займемся абрикосами. Тщательно моем фрукты, удаляем косточки и нарезаем мякоть на аккуратные дольки среднего размера.
Примерно половину подготовленных абрикосовых долек добавляем в тесто и осторожно перемешиваем. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выливаем в нее тесто с фруктами.
Оставшиеся дольки абрикосов красиво выкладываем сверху на тесто, формируя аппетитный узор по кругу. Это не только украсит пирог, но и создаст эффект «фруктовой шапки».
Разогреваем духовку до 170°C и отправляем пирог выпекаться примерно на 50 минут. Время может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой: если она выходит сухой — пирог готов!
Даем выпечке немного остыть в форме, затем аккуратно извлекаем на решетку. Перед подачей можно украсить пирог щедрой порцией сахарной пудры, просеянной через мелкое сито.
Приятного аппетита! Этот нежный, сочный пирог с карамелизованными абрикосами станет прекрасным десертом к чаю или кофе, а также отличным угощением для гостей.
Если вам понравился этот рецепт, будем рады вашим лайкам и подписке на наш раздел. У нас собрано множество интересных и проверенных рецептов на все случаи жизни!
#пирог в духовке #пирог с абрикосами #любимые сладости #готовим вместе #рецепты #выпечка с фруктами #домашняя кухня
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Готовим сегодня абрикосовый пирог, наши девченки его просто обожают.
