Гороховый суп — одно из тех блюд, которое нравится практически всем. У каждой семьи есть свой любимый рецепт, но цель у всех одна: добиться идеальной консистенции и богатого вкуса.
В чём секрет шелковистой текстуры?
Многие хозяйки задаются вопросом: как сделать суп по-настоящему бархатным, чтобы горох не просто разварился, а придал блюду благородную, однородную текстуру? Оказывается, есть одна простая, но очень эффективная кулинарная хитрость, которая преобразит любое блюдо из гороха.
Этот приём не потребует много времени или специальных навыков, но результат удивит даже тех, кто считает себя знатоком горохового супа. Что важно, метод универсален и отлично впишется в любой из десятков существующих рецептов.
Пошаговая инструкция
Готовьте суп по своему привычному рецепту вплоть до того момента, когда горох полностью сварится и станет мягким. Это ключевой этап.
Затем, с помощью шумовки, извлеките большую часть разваренного гороха из бульона и переложите его в чашу блендера.
Обратите внимание: Как сварить самый вкусный кофе в гейзерной кофеварке.
К гороху добавьте 2–3 зубчика чеснока. Количество чеснока можно регулировать по своему вкусу и в зависимости от объёма супа — он придаст блюду пикантность и глубину аромата.Взбейте смесь до состояния однородного, шелковистого пюре. После этого верните полученную ароматную массу обратно в кастрюлю с супом и перемешайте. Доведите блюдо до готовности, следуя вашему рецепту. Этот простой шаг кардинально меняет текстуру супа, делая её нежной и бархатистой, а вкус — более сложным и насыщенным.
А как готовите вы?
Пробовали ли вы когда-нибудь такой способ? Или, может быть, у вас есть свой фирменный секрет, как сделать гороховый суп ещё вкуснее?
Обязательно поделитесь своим опытом и советами в комментариях!
Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!
***
***
Если статья была полезной, ставьте палец вверх и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, где мы ежедневно публикуем новые рецепты и полезные советы для дома.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Как сварить идеальный гороховый суп, с шелковистой текстурой и многогранным ароматом.
