Хотите приготовить пиццу, которая будет одновременно вкусной и полезной? Это возможно! Правильное питание (ПП) вовсе не означает отказ от любимых блюд. Просто нужно знать несколько кулинарных секретов, и один из них — использование лаваша вместо классического теста. Это не только ускоряет процесс, но и делает блюдо менее калорийным.
Вот как выглядит результат. Главный секрет в том, что в духовке лаваш меняет свою текстуру, становясь хрустящим снаружи и мягким внутри, почти как настоящее тесто для пиццы. Это идеальный вариант для быстрого ужина или неожиданных гостей.
Ингредиенты для быстрой пиццы
- Основа: Армянский лаваш (тонкий).
- Соус: Томатный соус для пиццы (например, Pomi) или любой другой на ваш вкус.
- Сыр: Твёрдый сыр (например, лёгкий, как Natura) и сыр Моцарелла для тягучести.
- Начинка: Полная свобода! Автор использовала пармскую ветчину, маринованные огурчики и помидоры черри. Вы можете взять курицу, грибы, болгарский перец, оливки — всё, что любите.
Совет: Если вы не придерживаетесь строгой диеты, добавьте немного сыра Чеддер или Пармезан. Они придадут блюду более насыщенный и глубокий сырный вкус.
Пошаговый рецепт приготовления
- Шаг 1: Разогрев. Включите духовку на 180 градусов, чтобы она успела прогреться, пока вы готовите основу.
- Шаг 2: Подготовка основы. Возьмите два листа лаваша и большую круглую тарелку (или форму для пиццы). Приложите тарелку к лавашу и аккуратно вырежьте по контуру два идеальных круга. Это удобно делать сразу с двумя листами.
Обратите внимание: Торт "Медовик" за 15 минут!. — ещё один пример быстрого и гениального рецепта.
Лайфхак: Лаваш отлично хранится в морозилке. Чтобы быстро разморозить, просто прогрейте его в микроволновке 15-25 секунд. - Шаг 3: Нарезка. Пока греется духовка, подготовьте начинку: натрите сыр на тёрке, нарежьте мясо, овощи или другие выбранные ингредиенты.
- Шаг 4: Сборка пиццы. Застелите противень пергаментной бумагой. Положите первый круг лаваша и равномерно посыпьте его частью натёртого твёрдого сыра. Это создаст «клеевой» слой. Накройте вторым кругом лаваша.
- Шаг 5: Добавление соуса и начинки. Смажьте верхний слой лаваша томатным соусом. Равномерно распределите начинку, а сверху обильно посыпьте смесью твёрдого сыра и моцареллы. Для аромата можно добавить щепотку сушёного орегано и слегка сбрызнуть оливковым маслом.
- Шаг 6: Выпекание. Отправьте противень в разогретую духовку ровно на 7 минут. Это ключевой момент! Держать дольше не стоит, так как лаваш может пересушиться и стать слишком жёстким.
Вот и всё! Всего за четверть часа вы получаете ароматную пиццу с хрустящей корочкой и мягкой основой, на которой начинка держится идеально. А калорий в таком блюде значительно меньше, чем в традиционном варианте.
Приятного аппетита! 🤗😋
#пп рецепты #пицца #рецепты #быстрый рецепт #лаваш рецепт
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Пицца на лаваше за 15 минут.
