А как вы лепите домашние пельмешки?

Приветствую, друзья! Сегодня хочу с вами поделиться простым и быстрым способом лепки домашних пельмешек. Не нужно тратить время и раскатывать каждую лепешечку. Такие пельмешки получаются похожими на рыбок)

Подробный видео рецепт и список продуктов для приготовления можно посмотреть в конце статьи ⤵️

Итак, готовим 👩‍🍳

1. Приготовим классическое тесто, соединим яйцо, воду, соль хорошо перемешаем. Постепенно добавим муку и замесим пластичное тесто. Формируем тесто в брусочек и убираем в холодильник минут на 15.

2. Фарш можно брать любой на ваш вкус.

3. Достаем тесто из холодильника и делим на 4 равные части. Как показано на фото. Колобки мы не делаем, нам нужны именно брусочки теста.

4. Берем одну часть, остальное тесто накрываем пленкой и убираем в сторону.

Обратите внимание: Домашние сырные палочки.

Первую часть теста раскатываем в прямоугольный пласт. Хорошо присыпаем тесто снизу перед раскаткой, чтобы оно позже не прилипло к поверхности стола.

5. Теперь делим наше тесто на равные квадратики. Размер квадратиков вы можете выбрать сами, чем они меньше тем пельмешки будут миниатюрнее. У меня квадратики где-то 3,5*3,5 см.

6. Убираем излишки теста, их получается немного, в пакет. Позже их можно будет также использовать.

7. С помощью двух чайных ложек выкладываем начинку на каждый квадратик.

8. Теперь берем квадратик с фаршем сворачиваем его по диагонали и защипываем с двух сторон. Получается треугольник. За счет того, что тесто мы разрезали, краешки квадратиков очень просто и плотно склеиваются друг с другом.