Приветствую всех любителей домашней кухни! С началом сезона свежих овощей кабачковые оладьи становятся настоящим хитом на любой кухне. Это блюдо сочетает в себе невероятную нежность, сочность и аппетитный вид, при этом никогда не приедается. Главные преимущества — простота приготовления, минимальные временные затраты и возможность творческих экспериментов с добавками.
Подробный видео-рецепт и полный список ингредиентов ждут вас в конце статьи ⤵️
Приступаем к приготовлению
1. Тщательно моем три молодых кабачка, удаляем плодоножки и натираем овощи на крупной терке.
2. Добавляем соль к натертым кабачкам, хорошо перемешиваем и оставляем на время, чтобы они пустили сок — это сделает тесто более плотным.
3. Мелко нарезаем одну луковицу для аромата и пикантности.
4. Натираем на крупной терке 150 граммов сыра — он придаст оладьям насыщенный вкус и поможет держать форму.
5. Промываем кабачки холодной водой, чтобы удалить излишки соли, и тщательно отжимаем массу руками или через марлю.
6. Соединяем кабачки с подготовленным сыром, луком и яйцами.
Обратите внимание: Икра кабачковая.
Приправляем солью, черным перцем и добавляем измельченный зубчик чеснока для яркого аромата.7. Всыпаем три столовые ложки муки — она свяжет ингредиенты и придаст тесту нужную консистенцию.
8. Тщательно перемешиваем все компоненты до однородности.
Обжаривание оладьев
9. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем тесто ложкой, формируя аккуратные оладушки.
10. Обжариваем с обеих сторон до появления румяной золотистой корочки.
Подавайте кабачковые оладьи горячими, дополнив их сметаной или любимым соусом. Интересно, что даже в остывшем виде они остаются невероятно вкусными!
💖Желаю вам приятного аппетита и вдохновения на кулинарные подвиги!💖
Ингредиенты для рецепта (12-14 штук):
- Кабачки — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 небольшая головка
- Чеснок — 1 зубчик
- Мука — 3 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Сыр — 150 г
⏰ Время приготовления: обжариваем с одной стороны до золотистого цвета, затем переворачиваем и доводим до готовности с другой стороны.
А вы часто готовите кабачковые оладьи? Планируете попробовать этот рецепт?
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Блюдо на все времена - оладьи из кабачков! Сезон свежих овощей открыт, готовим из молодых кабачков.
