Друзья, привет! Сегодня приготовим вкусный апельсиновый десерт из натуральных продуктов - домашний мармелад. Рецепт простой и быстрый.
Подробный видео рецепт и список продуктов для приготовления можно посмотреть в конце статьи ⤵️
Итак, готовим 👩🍳
1. Хорошо моем апельсины и выжимаем сок. Всего должно получится 150 мл сока.
2. В сотейнике или сковорде с толстым дном соединим апельсиновый сок, сахар и агар-агар. Хорошо размешаем лопаткой, чтобы не было комочков и пока отставим в сторону.
3. Форму хорошо смажем растительным маслом.
4. Ставим сковороду на средний огонь и доводим до активного кипения постоянно помешивая. После закипания варим еще 6-7 минут также постоянно мешая. Агар растворяется только при темературе 95-100°, поэтому активное кипение необходимо.
5. Смесь готова.
6. Выливаем сразу в форму.
7.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Когда масса остынет до комнатной температуры убираем мармелад в холодильник на 1 час.8. Масса застыла и стала гибкой. Смазываем лопатку растительным маслом и проводим по периметру форму, отсоединяя мармелад от стенок.
9. Разделим мармелад на 2 равные части.
10. Вырежем из пергамента полоску шириной 1-1,5 см.
11. Присыпем нетающей сахарной пудрой. Если такой нет, то тогда можно соединить в равных пропорциях сахарную пудру и кукурузный крахмал.
12. Сворачиваем в плотный рулет.
13. Нарезаем на порционные кусочки.
Вкусный натуральный десерт готов!
💖Желаю вам приятного чаепития и готовьте в удовольствие!💖
НА ЧТО ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ:
1. Агар растворяется только при темературе 95-100°, поэтому активное кипение необходимо.
2. Хранить такой мармелад нужно в холодильнике.
3. Если вы хотите обсыпать конфетки, то лучше для этого использовать кокосовую стружку, или опять же нетающую сахарную пудру. Если присыпать обычной сахарной пудрой, то она начнет таять.
Продукты для рецепта:
- Сок апельсина 150 мл
- Сахар 150 гр
- Агар-Агар 6 гр
- Сахарная пудра нетающая для посыпки. Если такой нет, то нужно смешать в равных пропорциях сахарную пудру и кукурузный крахмал.
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Натуральный апельсиновый десерт - домашний мармелад. Быстрый и легкий рецепт, без уваривания.