В этой подборке собраны разнообразные рецепты первых блюд, которые способны разнообразить ваше повседневное меню. Здесь представлены как традиционные варианты, так и супы с необычными ингредиентами, которые станут настоящим открытием. Вы найдете картофельный суп-пюре с фрикадельками, рыбный суп из хека, сытные щи с копченостями, легкий овощной суп с яичными блинчиками, куриный суп с грибами и черемшой, суп с фрикадельками и лимонной заправкой, а также постный фасолевый суп со щавелем. Каждое блюдо обладает своим уникальным характером.
Рыбный суп из хека
Этот суп – прекрасный пример того, как можно приготовить нежное и полезное блюдо. Сочетание хека, овощей и сметаны создает кремовую текстуру, напоминающую скандинавские молочные супы с рыбой. Он получается легким, но при этом очень насыщенным и ароматным.
Основные ингредиенты: хек, морковь, корень сельдерея, лук репчатый, сметана, мука пшеничная, перец горошком, лавровый лист, зелень укропа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый.
Щи с копченой колбасой и сосисками
Классические щи приобретают новый вкус благодаря добавлению копченой колбасы и сосисок. Бульон на куриных бедрышках и молодая капуста составляют отличную основу, а обжаренная колбаса придает блюду неповторимый дымный аромат и делает его по-настоящему сытным.
Основные ингредиенты: куриные бедрышки, капуста белокочанная, колбаса п/к, сосиски, картофель, помидоры, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, лавровый лист, зелень петрушки, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый.
Суп с брокколи, горошком и яичными блинчиками
Этот суп – отличный выбор для тех, кто любит легкую и полезную пищу. Яркие овощи, такие как брокколи и зеленый горошек, делают блюдо витаминным, а тонкие яичные блинчики с зеленью добавляют сытности и создают интересный вкусовой акцент.
Основные ингредиенты: капуста брокколи, горошек зелёный, морковь, масло растительное, лавровый лист, соль, вода, молоко, яйца, мука, зелень укропа, зелень петрушки, лук зелёный, базилик.
Куриный суп с шампиньонами, сметаной и черемшой
Черемша, которую часто используют в салатах, в супе раскрывается по-новому, придавая бульону пикантный, весенний вкус. В сочетании с курицей, шампиньонами и овощами она создает гармоничную композицию. Добавление сметаны в зажарку делает суп более нежным и насыщенным.
Обратите внимание: Рецепт засолки САЛА в пакете (У каждого получится, всё совсем просто!).
Основные ингредиенты: куриное филе, шампиньоны, картофель, морковь, лук репчатый, сметана, масло растительное, черемша, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, вода.
Суп с фрикадельками и яично-лимонной заправкой
Этот суп отличается от привычных рецептов. Отсутствие картофеля и добавление риса в фарш превращают фрикадельки в миниатюрные тефтельки. Секрет блюда – в яично-лимонной заправке (авголемоно), которая придает супу приятную густоту, бархатистость и освежающую кислинку.
Основные ингредиенты: фарш мясной, рис, морковь, лук репчатый, яйца, сок лимона, мука, масло подсолнечное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, вода.
Постный фасолевый суп со щавелем
Несмотря на отсутствие мяса, этот суп получается очень сытным и питательным благодаря фасоли. Свежий щавель обогащает блюдо витаминами и дарит ему характерную, приятную кислинку, что делает суп идеальным для весеннего или летнего меню.
Основные ингредиенты: картофель, щавель, фасоль, лук репчатый, морковь, паприка молотая, куркума, соль, перец молотый, зелень петрушки, лавровый лист, масло растительное, вода.
Картофельный суп-пюре с фрикадельками
Знакомый всем картофельный суп-пюре в этом рецепте приобретает новое звучание. Нежная кремовая текстура супа идеально сочетается с ароматными мясными фрикадельками. Это блюдо – отличный пример гармонии простых ингредиентов, которое понравится и взрослым, и детям.
Основные ингредиенты: картофель, фарш мясной, морковь, лук репчатый, чеснок, травы пряные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень укропа.
Еще больше рецептов найдется в нашей рубрике "Рецепты первых блюд".
А также загляните в предыдущую подборку “Сырный, рыбный и томатный, все весенне-ароматны.) Лучшие СУПЫ №22-19”.
Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на сайт-сайт RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!
#рецепты #еда #продукты #кулинария #полезные советы
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: У каждого есть своя изюминка. Лучшие супы №22-20.
