Всем привет, с вами Шеф Саша Кутузова!
Если воскресенье или ещё какой день, если домашние долгоносики ноют, что им хочется сладенького и печёного, а вам всё лень (а мне вот, знаете, всегда лень - я и так всю неделю готовила!) дайте им морковный кекс! От морковного кекса сплошное удовольствие - ароматно, вкусно, легко и, что самое главное - морковный кекс всегда получается!
Муки хорошей возьмите 2 стакана стандартных (которые по 250 мл), туда же разрыхлителя пакетик, потрясите для воздуха через сито. Вы же помните, что если просеивать муку, любое кондитерское и хлебобулочное станет вкуснее, пышнее и наряднее? Запишите на всякий случай - это важное знание!)
4 яйца нещадно бейте в пену со стаканом сахара обычного, который песок и дефицит, и пакетиком сахара ванильного. Посолите чуть, буквально щепотку. Влейте потом стакан масла растительного, не вонючего. Опять бейте, до однородности.
Смешайте с мукой. А, сметаны грамм сто туда же. Опять мешайте.
Точите в смесь 2 толстые морковки, на крупной тёрке, крошите орехи - пекан, грецкие или фундук - какие дома есть. Не жалейте, хоть стакан (орехи можно обжарить, но это не обязательно. Я вот ленюсь всегда). И еще стакан изюму туда разноцветного можно запихать, только порубите его нещадно, иначе вздуется пузырями кляклыми.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Для эстетов - можно добавить цедру лимона или апельсина, но это на любителя уже.Снова мешайте. В этот момент придет понимание, что всё пошло абсолютно не так, Кутузова выдала бракованный рецепт и эту замазку есть нельзя. Вы не правы! Наберитесь терпения!
Вываливайте все в форму - круглую или специальную, для кекса, если у вас есть. Нет у вас - ну выливайте в какую есть и ставьте в предварительно разогретую духовку, на 180С, на 50 минут. Остынет только потом пусть! А дальше присыпьте сахарной пудрой, для изящества. Но можно этот момент и пропустить, чтобы не слиплось ничего.
Подавайте с чаем, с кофе, да с чем хотите. С молоком вообще невозможно прекрасно! Сами не ешьте, а то знаете же, что вырастет!)
В следующих сериях — новые истории и рецепты. Подписывайтесь и оставляйте ваши комментарии! А ещё у меня есть телеграм-канал, где тоже много всего интересного!
Кутузова Сашаt.meВсегда ваша, Кутузова Саша❤️
#Еда #Рецепты #быстрый рецепт #выпечка #кекс рецепт #кутузова саша
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Морковный кекс. Лёгкий рецепт, получается всегда и у всех, проверено Шефом.