Ищете идеальное блюдо для семейного ужина, которое порадует всех без исключения? Запеченная свинина с луком и сыром — это беспроигрышный вариант, сочетающий в себе насыщенный вкус, сочность и аппетитную золотистую корочку. Главное преимущество рецепта — его простота: основную работу выполнит духовка, а вам останется лишь наслаждаться ароматом и результатом.
🟠 Ингредиенты
Для приготовления этого ароматного блюда вам понадобятся доступные продукты:
- Свинина (карбонат или окорок) — 500 г
- Твердый сыр — 100 г
- Репчатый лук — 160 г (примерно 2 средние головки)
- Майонез — 2 столовые ложки
- Горчица — 1 чайная ложка
- Растительное масло — 10 мл (для смазывания формы)
- Соль и сухие специи для мяса — по вкусу
❇️ Пошаговый рецепт приготовления
⏰ Общее время приготовления: около 1 часа.
🔸 Шаг 1. Подготовка мяса
Для начала выберите подходящий кусок свинины. Идеально подойдет карбонат или окорок — их удобно нарезать на порционные куски. Нарежьте мясо поперек волокон на пласты толщиной 1-1,5 см и слегка отбейте с обеих сторон кухонным молотком. Это сделает свинину более нежной и поможет ей равномерно пропечься.
🔸 Шаг 2. Подготовка формы и выкладка мяса
Возьмите жаропрочную форму — подойдет керамическая, стеклянная или металлическая. Смажьте ее дно и стенки растительным маслом, чтобы мясо не прилипло. Выложите отбитые кусочки свинины в один слой, оставляя между ними небольшие промежутки. Посолите и щедро приправьте любимыми специями для мяса (подойдет паприка, черный перец, сушеный чеснок или прованские травы).
Обратите внимание: Грибной суп с курицей и плавленым сыром!.
🔸 Шаг 3. Приготовление соуса
В небольшой миске смешайте майонез с горчицей. Получится пикантный соус, который не только добавит вкуса, но и поможет сохранить сочность мяса во время запекания. Равномерно покройте этим соусом каждый кусочек свинины.
🔸 Шаг 4. Добавление лука и сыра
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Распределите его поверх мяса. Лук во время запекания карамелизуется, станет мягким и сладковатым, отдавая свой сок свинине. Сыр натрите на крупной терке и обильно посыпьте им блюдо, создавая аппетитный сырный «панцирь».
🔸 Шаг 5. Запекание
Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте форму с мясом в духовой шкаф на 35–40 минут. Время может немного варьироваться в зависимости от мощности вашей духовки. Готовность можно определить по румяной сырной корочке и выделившемуся из мяса ароматному соку.
🔸 Шаг 6. Подача
Достаньте готовую свинину из духовки и дайте ей немного «отдохнуть» пару минут. Подавайте блюдо горячим. Оно самодостаточно, но отлично сочетается с любым гарниром: картофельным пюре, рисом, гречкой или свежими овощами.
🔶 Приятного аппетита!
_____________________________________________
#здоровыйобразжизни #завтрак #обед #ужин #вкусно #правильноепитание #пп #зож #готовимвместе #рецепты
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: 🟢 свинина с луком и сыром запеченная в духовке….
