Иногда самые привычные ингредиенты могут преподнести сюрприз! Так случилось со мной и салатом из крабовых палочек. В гостях у подруги я попробовала невероятно эффектное и вкусное блюдо под романтичным названием «Красное море». Оказалось, этот рецепт многим хорошо знаком, и сегодня я с удовольствием поделюсь им с вами, дорогие читатели семейного кулинарного канала MEREL KITCHEN.
Подготовка основных ингредиентов
Основа салата — качественные крабовые палочки (200 г). Их нужно аккуратно разделить на длинные волокна. От выбора продукта во многом зависит итоговый вкус блюда. Лично я предпочитаю палочки «Снежный краб» за их текстуру. Если используете классические, просто нарежьте их острым ножом на тонкую соломку.
Далее добавляем сочные овощи, которые создают тот самый «красный» акцент. Один сладкий красный перец нарезаем очень тонкой соломкой.
Затем берём 1-2 помидора (в зависимости от размера). Идеально подходят мясистые сорта, например, «Бычье сердце», так как в них мало сока. Их также режем соломкой. Если помидоры обычные, сочные, лучше удалить семена и жидкую сердцевину, чтобы салат не «поплыл».
Добавляем пикантность и нежность
Для легкой остроты используем белую часть зелёного лука (около 10 г). Она не нарушит цветовую гамму блюда. Если не любите лук, этот ингредиент можно смело исключить.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Нежность салату придаст мягкий сливочный сыр с нейтральным вкусом (100 г). Натираем его на крупной терке, чтобы он равномерно распределился между другими компонентами, не доминируя, а лишь подчеркивая их.
Секрет в заправке
Особый шарм салату даёт авторская заправка. В отдельной мисочке смешиваем:
- Майонез — 4 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик (пропустить через пресс)
- Молотый черный перец — по вкусу
- Соевый соус — 1 ч. л. (по желанию, для глубины вкуса)
- Лимонный сок — 1 ч. л. (для свежей кислинки)
Заправка получается очень ароматной и сбалансированной. Заправляем ею салат и аккуратно перемешиваем, стараясь не помять нежные ингредиенты.
Салат «Красное море» полностью оправдывает своё название — он яркий, аппетитный и невероятно вкусный. Все компоненты в нём идеально гармонируют. Уверена, это блюдо займёт почётное место в вашей кулинарной книге. Обязательно попробуйте! Если рецепт вам понравился, ставьте лайк ❤ и заходите на наш канал за новыми идеями.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Вот не думала, что салат с крабовыми палочками может меня удивить: рецепт вкусного и простого салата «Красное море».
