Весна — идеальное время, чтобы обновить меню и наполнить его яркими красками и свежими вкусами. Мы подготовили для вас подборку из семи аппетитных супов, которые сочетают в себе пользу, насыщенный вкус и сезонное настроение. Здесь вы найдёте и нежные супы-пюре, и наваристые первые блюда, которые согреют и порадуют всю семью.
Сырный суп с курицей и кукурузой
Этот суп — воплощение нежности и домашнего уюта. Нежное куриное филе и картофель делают его сытным, а плавленый сыр создаёт кремовую, бархатистую текстуру. Сладкие зёрна консервированной кукурузы добавляют приятный контраст и лёгкую сладость, делая вкус гармоничным и завершённым. Идеальный выбор для семейного ужина.
Основные ингредиенты: куриное филе, кукуруза консервированная, сыр плавленый, картофель, лук репчатый, морковь, чеснок, зелень укропа, масло растительное, соль, базилик, перец чёрный горошком, лавровый лист, вода.
Суп-пюре с редиской и шпинатом
Настоящий витаминный взрыв! Этот лёгкий и ароматный суп-пюре сочетает в себе свежесть молодого шпината и пикантную остроту редиса. Морковь, картофель и лук создают сладковатую овощную основу, а ложка сметаны добавляет приятную кислинку и бархатистость. Кусочки редиса, оставленные в готовом супе, дарят интересный хрустящий контраст.
Основные ингредиенты: редис, шпинат, морковь, картофель, лук репчатый, чеснок, сметана, масло сливочное, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, вода.
Суп-пюре из гороха и чечевицы с маринованным луком
Сытное и очень ароматное блюдо с богатым вкусом бобовых. Сочетание гороха и красной чечевицы даёт густую, кремовую текстуру и насыщенный белком состав. Изюминкой рецепта является маринованный лук, который подаётся отдельно. Его яркая кисло-сладкая нотка идеально оттеняет плотную, тёплую основу супа, создавая идеальный вкусовой баланс.
Основные ингредиенты: горох сушеный, чечевица красная, лук репчатый, морковь, сельдерей черешковый, томат-паста, масло растительное, лавровый лист, уксус яблочный, сахар, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, вода.
Суп со свёклой, фасолью и щавелем
Этот суп — настоящая симфония вкусов и пользы. Насыщенный куриный бульон, сладкая свёкла, питательная фасоль и яркий щавель создают сложный и очень интересный вкусовой профиль. Блюдо получается невероятно красивым благодаря рубиновому оттенку свёклы и выглядит по-праздничному. Это отличный способ приготовить лёгкий, но сытный обед, полный витаминов.
Обратите внимание: Завтрак за 5 минут. Лучшие рецепты для «ленивых»..
Основные ингредиенты: куриные ножки, фасоль, картофель, помидоры, перец болгарский, свекла, морковь, лук репчатый, чеснок, щавель, соус соевый, масло растительное, сахар, соль, перец чёрный молотый, сметана.
Суп со стручковой фасолью и грибами
Лёгкий овощной суп с глубоким грибным ароматом. Нежные стручки фасоли, картофель и морковь составляют овощную основу, а обжаренные шампиньоны дарят блюду насыщенный землистый вкус и аромат. Это простой, но очень удачный рецепт, который гарантированно понравится всем любителям грибов.
Основные ингредиенты: фасоль стручковая, шампиньоны, помидоры, картофель, морковь, лук репчатый, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень укропа, зелень петрушки, вода.
Суп из свинины с пшеном и помидорами
Наваристый, мужской вариант первого блюда. Сытная свинина, картофель и пшено создают плотную, питательную основу, а свежие помидоры добавляют необходимую лёгкую кислинку и свежесть. Такой суп прекрасно утоляет голод, согревает и дарит чувство полного удовлетворения.
Основные ингредиенты: свинина, пшено, помидоры, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, вода.
Чечевичный суп-пюре со щавелем
Ещё один прекрасный пример полезного и вкусного супа-пюре. Красная чечевица быстро разваривается, создавая нежную кремовую текстуру и обогащая блюдо белком. На курином бульоне суп получается особенно ароматным. Щавель, добавленный в самом конце, дарит характерную весеннюю кислинку, которая освежает и идеально сочетается с нейтральным вкусом чечевицы.
Основные ингредиенты: курица, чечевица красная, щавель, морковь, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, травы пряные, перец душистый горошком, лавровый лист, зелень укропа, вода.
Еще больше рецептов найдется в нашей рубрике "Рецепты первых блюд".
А также загляните в предыдущую подборку “У каждого есть своя изюминка. Лучшие СУПЫ №22-20”.
Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на сайт-сайт RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!
#рецепты #еда #продукты #кулинария #полезные советы
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Весна – художник ярких вкусов. Лучшие супы №22-21.
