Добро пожаловать на кулинарный канал MEREL KITCHEN! Сегодня я хочу поделиться с вами нашим семейным фаворитом — салатом, который в нашем доме прочно занял место традиционного «Оливье». Мы так к нему привыкли, что называем его просто «Вместо Оливье». Возможно, у этого блюда есть и другое название — если вы его знаете, обязательно напишите в комментариях!
Почему стоит попробовать этот салат?
Этот салат — не просто замена, а настоящее открытие. Он сочетает в себе нежность, хруст и насыщенный вкус, при этом оставаясь полезным. Мои домашние постоянно просят приготовить его снова, и я с радостью соглашаюсь, ведь он действительно получается очень вкусным и хорошо сбалансированным.
Ингредиенты и пошаговое приготовление
Приготовление начинается с основы. ✔ Отварите одну куриную грудку. Её также можно запечь в духовке или обжарить на гриле — не бойтесь, что мясо получится сухим. В салате достаточно сочных компонентов, которые это компенсируют.
Далее подготовьте другие компоненты. ✔ Три вареных вкрутую яйца мелко нарежьте.
Возьмите ✔ один крупный огурец (я предпочитаю ароматный сорт «Эстафета») и нарежьте его небольшими кубиками.
Секретный ингредиент: грибы с луком
Для насыщенного вкуса нам понадобятся грибы. ✔ Возьмите 200 грамм вешенок (у них яркий грибной аромат, но подойдут и шампиньоны), нарежьте и обжарьте с ✔ одной мелко нарезанной луковицей.
Жарить лучше на смеси масел: ✔ по одной столовой ложке сливочного и растительного. Сливочное масло раскрывает вкус грибов, а растительное не даёт ему подгореть. Обжаривайте до золотистого цвета.
Финальные штрихи
Пока грибы готовятся, измельчите ✔ 70-100 грамм грецких орехов. Они добавят салату приятную текстуру и пикантную нотку.
Все подготовленные ингредиенты соедините в салатнике. Заправьте ✔ 4 столовыми ложками майонеза (или, для более лёгкого варианта, нежирной сметаной или йогуртом).
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Тщательно перемешайте и дайте салату настояться около 30 минут, чтобы вкусы соединились. Совет: не солите салат заранее, особенно если используете свежий огурец, чтобы он не пустил сок и не потерял форму.
Итог: кулинарная симфония вкусов
Салат «Вместо Оливье» — это гармоничное сочетание нежной курицы, хрустящего огурца, ароматных грибов и пикантных орехов. Он станет ярким и запоминающимся блюдом на вашем столе. Обязательно попробуйте его приготовить! Если рецепт вам понравился, поддержите наш канал лайком и подпиской. Готовьте с любовью! ❤
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Рецепт очень вкусного салата «Вместо Оливье», с отличным сочетанием продуктов и замечательно заменяет традиционный.
