Эта закуска стала настоящим хитом на моих праздничных столах. Если вы обожаете сыр, то вряд ли найдёте что-то более удачное. Рулет не только эффектно выглядит, но и обладает насыщенным, ярким вкусом. Это отличный способ удивить домашних и гостей.
Приготовление начинки
Начнём с подготовки начинки. Куриную грудку (предварительно отваренную), болгарский перец и маринованные огурцы нарежьте мелким кубиком. Зелень укропа также нужно измельчить.
В миску с творожным сыром добавьте все нарезанные ингредиенты. Чеснок пропустите через пресс или очень мелко порубите ножом.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Тщательно перемешайте массу до однородности и отставьте в сторону.Формирование сырной основы
Для основы рулета возьмите сливочный сыр (например, «Российский» — он хорошо плавится). Положите его в плотный целлофановый пакет, завяжите и опустите в кастрюлю с кипящей водой.
Варите сыр на среднем огне около 15 минут, пока он полностью не расплавится и не станет пластичным.
Застелите рабочую поверхность пищевой плёнкой. Аккуратно выложите на неё горячий расплавленный сыр и быстро, пока он не остыл, раскатайте в тонкий прямоугольный пласт.
Сборка рулета
Равномерно распределите подготовленную творожно-куриную начинку по всей поверхности сырного пласта.
С помощью плёнки аккуратно и плотно сверните пласт в рулет, начиная с длинной стороны.
Готовый рулет плотно заверните в плёнку и уберите в холодильник для застывания минимум на 2 часа (можно на ночь). Перед подачей нарежьте острым ножом на красивые ломтики. Это невероятно вкусная и сытная закуска, которую я всегда готовлю к приходу гостей!
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится:
- Сыр мягкий сливочный (например, «Российский») — 300 г
- Сыр творожный — 300 г
- Куриная грудка отварная — 150 г
- Болгарский перец (небольшой) — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Огурцы маринованные — 100 г
- Укроп свежий — 3 веточки
Приятного аппетита!
Ставьте лайк! Подписывайтесь!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Рецепт вкусного сырного рулета с курицей: просто и доступно.
