Приветствую всех любителей домашней выпечки! Сегодня я хочу поделиться проверенным рецептом удивительно воздушного и мягкого печенья на сметане. Его главные преимущества — доступность ингредиентов, которые наверняка есть у вас под рукой, и предельно понятная технология приготовления, с которой справится даже начинающий кулинар.
Подробный видео-рецепт и точный список необходимых продуктов ждут вас в конце статьи ⤵️
Приступаем к приготовлению
1. Возьмите глубокую миску и смешайте в ней одно яйцо, сахар, щепотку ванилина и соли. Тщательно взбейте эти ингредиенты венчиком. Пока что не стоит переживать, если кристаллы сахара растворятся не полностью — это нормально для данного этапа.
2. Влейте в полученную смесь растительное масло и снова хорошо перемешайте венчиком до однородности.
3. Теперь добавьте сметану. После тщательного перемешивания вы заметите, что оставшийся сахар окончательно растворится, и масса станет гладкой.
4.
Обратите внимание: 3 очень вкусных блюд из кабачков..
Всыпьте примерно три четверти от общего количества муки и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте тесто лопаткой или ложкой.5. Добавьте оставшуюся муку и замесите мягкое, слегка тягучее тесто. Если оно будет прилипать к рукам, просто смажьте ладони небольшим количеством растительного масла.
6. Важный совет: Старайтесь не «забить» тесто излишним количеством муки, иначе готовое печенье может получиться слишком плотным и твердым.
7. С помощью ложки сформируйте из теста аккуратные шарики, по размеру примерно соответствующие грецкому ореху.
8. Обваляйте каждый шарик в сахарной пудре и выложите на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки (пергаментом).
9. Отправьте противень в духовку, разогретую до 180°C. Выпекайте печенье примерно 15-20 минут в режиме «верх-низ». Ориентируйтесь на свою духовку: время может немного варьироваться.
10. Готовое печенье порадует вас невероятно нежной, мягкой и воздушной текстурой.
💖Желаю вам уютного чаепития и настоящего удовольствия от процесса готовки!💖
Ингредиенты (на 14-16 штук):
✔ 1 яйцо категории С1
✔ 200 г сахара
✔ Ванилин по вкусу
✔ Щепотка соли
✔ 50 мл растительного масла
✔ 150 г сметаны
✔ 400-420 г муки
✔ 7 г разрыхлителя
✔ 1 ст. л. сахарной пудры для обсыпки
⏰ Режим выпекания: Духовка, разогретая до 180°C, режим «верх-низ», 15-20 минут. Время зависит от особенностей вашей техники.
Ключевой момент: Готовое тесто должно быть очень мягким, пластичным и не перегруженным мукой. Если оно липнет, просто смажьте руки маслом, но не добавляйте лишнюю муку.
Если вам понравился этот рецепт, возможно, вас заинтересуют и другие варианты домашнего печенья:
Нежные творожные крендели
Вкуснейший рецепт печенья на кефире, справиться даже ребенок
Нежное печенье на кефире с апельсиновой начинкой. Быстрый и простой рецепт
💖Благодарю за внимание! Буду рада видеть вас среди подписчиков канала — впереди еще много кулинарных открытий!💖
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Готовлю мягкое печенье на сметане, простое и очень вкусное.
